Letnia zupa z młodych buraczków- botwinka

30 min

Konto nieaktywne

Ulubiona zupa z pierwszych, młodziutkich buraczków- smak dzieciństwa.

30 min

Składniki:

370 g młodej botwinki: buraczki razem z liśćmi
sól, biały pieprz, sok z cytryny- do smaku
2 ząbki czosnku
2 czubate łyżki masła
zielony koperek

Zaprawka:
2 czubate łyżki niezbyt kwaśnej śmietany
1 łyżka mąki pszennej

Wystaw ocenę:

4.5 (200 ocen)

Zobacz również:

Zupy

Letnia zupa z młodych buraczków- botwinka - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

1. Buraczki razem z liśćmi myjemy dokładnie.
2. Kroimy drobno, zalewamy wodą. Gotujemy do miękkości.
Doprawiamy do smaku. Dodajemy masło.
3. Robimy zaprawkę z mąki i śmietany. Dokładnie mieszamy. Wlewamy nieco gorącej zupy, aby nie porobiły się grudki.
Zaprawkę wlewamy do zupy. Krótko zagotowujemy.
4. Na końcu do zupy dodajemy posiekany koperek.
5. Zupę podajemy na gorąco z młodymi ziemniakami.
6. Smacznego :)

Porady

Zupa nie powinna być zbyt rzadka, ani za gęsta, wody dolewamy z umiarem. Zupę możemy podawać także z jajkiem na twardo. Można okrasić świeżymi skwarkami. Śmietanę zastąpić jogurtem naturalnym. Sok z cytryny albo kwaskiem cytrynowym lub octem. Koperek- innymi świeżymi ziołami.

Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Możesz przeciągać obrazy, aby zmienić ich kolejność. Pierwszy zostanie użyty jako obraz główny.

Musisz być zalogowany do serwisu, aby dodać zdjęcie Zaloguj się

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Krupnik na żeberkach

Wigilijna zupa grzybowa

Pączki pieczone z marmoladą brzoskwiniową

Sałatka buraczana z prażonymi orzechami

Komentarze

Zobacz inne z:

Polska

Podobne przepisy

4.5 (146 ocen)

Opublikowany w Magazynie

4.5 (146 ocen)

Opublikowany w Magazynie

Zupa BOTWINKA

Marta Ryżek-Kalkowska Bardzo smaczna i lekka zupa, która wyśmienicie smakuje każdego lata, gdy mamy dostępne młode buraczki. 45 min

4.97 (157 ocen)

Mocno czerwony barszcz z młodych buraczków

atusia Barszcz z młodymi jarzynami i buraczkami to wspaniała zupa na początek lata. Ugotowane młode buraczki są bardzo słodkie i smaczne. Z przyjemnością się je zajada w esencjonalnym, mocno czerwonym barszczu z dodatkiem łyżki gęstego jogurtu. 60 min

4.5 (181 ocen)

4.5 (181 ocen)

Surówka z młodych buraczków

KORAL Póki są młode buraczki , proponuję smaczną i zdrową surówkę. 15 min

4.5 (192 ocen)

zupa botwinka

klementynka Wiosną nie mogę się doczekać młodych buraczków, żeby zrobić moją ulubioną wiosenną zupę. Obowiązkowo dodaję do niej koperek i młode ziemniaczki pokrojone w kostkę. 45 min

3 (1 ocen)

Jarski chłodnik z młodych buraczków

foudre Kiedy słońce zaświeci goręcej polecam na danie obiadowe zaserwować domownikom chłodnik z młodych buraczków, jest pyszny i niskokaloryczny. :) 2 godz.