Zupa BOTWINKA

  • wyświetlono: 388 |
  • dodany do książki kucharskiej: 0 |
  • polecenia: 0

Bardzo smaczna i lekka zupa, która wyśmienicie smakuje każdego lata, gdy mamy dostępne młode buraczki.

Marta Ryżek-Kalkowska
  • 5 porcje
  • 45min
  • Łatwy

Składniki

2 młode pęczki botwinki razem z buraczkami,
2 średnie młode marchewki,
5 młodych ziemniaków,
1 por,
2 ząbki czosnku,
2 drobiowe skrzydełka,
1 liść laurowy
3 ziela angielskie,
Sól i pieprz do smaku,
Sok z połowy cytryny,
1 łyżeczka cukru,
1-2 łyżki octu,
1 łyżka masła,
200 ml śmietany 30%,
1 płaska łyżka mąki pszennej.
jajka ugotowane na twardo.

Polecane:


Sposób przygotowania przepisu:

Zupa BOTWINKA

  • warzywa1. Do garnka wlej ok 2 litry wody, dodaj mięso, liść laurowy , ziele angielskie 1 łyżeczkę soli oraz opcjonalnie pieprz. Gotujemy na wolnym ogniu. Warzywa myjemy, obieramy i kroimy. Ziemniaki i marchew kroimy w kostkę, dodajemy do wywaru.
  • por2. Na patelni rozpuszczamy masło , dodajemy pokrojonego pora oraz przeciśnięty przez praskę czosnek. Podsmażamy
  • zupa3. Podsmażonego pora dodajemy do gotującej zupy. Całość dusimy ok godziny.
  • zupa4. Na koniec kroimy w plasterki buraczki ,a liście buraczka na drobne kawałki.
  • zupa5. Dodaj wszystko do zupy i gotuj jeszcze 10 minut.
  • zupa6. Na koniec wymieszaj mąkę w śmietanie i wlej ją do zupy. Dopraw do smaku cukrem, octem, sokiem z cytryny.
    Zupę podajemy z gotowanym jajkiem.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

zupaburaczkiobiadnowalijkibotwinkaliście burakalekka zupaletni obiadzupa warzywnazupa z burakazupa buraczkowawiosenna zupa
 

Komentarze

Podobne przepisy

Letnia zupa z młodych buraczków

Dodane przez: Konto nieaktywne

Letnia zupa z młodych buraczków- botwinka

Ulubiona zupa z pierwszych, młodziutkich...

Zupa gotowa do podania.

Dodane przez: olila

Zupa z botwinki

Zupa idealna na lato, pyszna, zdrowa...

image-1vvkncd

Dodane przez: Magster

ZUPA Z SOCZEWICY I BOTWINKI

Sycąca i pożywna zupa w troszkę...

Zupa z botwinki z jajkiem i koperkiem

Dodane przez: Dzarkos

Zupa z botwinki z jajkiem i koperkiem

Bardzo zdrowa i smaczna zupa sezonowa,...

Zupa z botwinki

Dodane przez: klaudia28

Zupa z botwinki

Wyczekiwana przeze mnie zupa, która...

image-1jqxtrf

Dodane przez: malesia3

Egipska zupa z botwinki

Pyszna zdrowa zupa .Zasmakowała...