Lasagne z cukinią i kurczakiem

  • wyświetlono: 2092 |
  • dodany do książki kucharskiej: 2 |
  • polecenia: 0

Jest to danie przy którym trzeba się trochę napracować, najlepiej najpierw przygotować sobie wszystkie składniki, potem można układać je w blaszce. Duża porcja tego dania sprawia, że zostaje też sporo na kolację. Delikatna, ziołowa z chrupiącym, serowym wierzchem.

Iwona75
  • 60min

Składniki

700 g cukini
600 g piersi z kurczaka
1 łyżeczka ostrej papryki w proszku
1-2 łyżeczki słodkiej papryki w proszku
1 łyżka suszonego tymianku
15 płatów lasagne
sól, pieprz
olej rzepakowy (do smażenia)

Sos pomidorowy
400 g pomidorów w puszce
1 garść świeżego oregano
1 garść świeżej bazylii
sól, pieprz, odrobina cukru

Sos beszamelowy
400-500 ml mleka
2 łyżki masła
3 łyżkli mąki
2-3 ząbki czosnku (sprasować)
sól, pieprz

Posypka serowa
80 g sera żółtego np. Emmentalera (twardy ser), zetrzeć na tarce
50 g sera Pecorino (włoski ser z mleka owczego), zetrzeć na tarce

Polecane:


Sposób przygotowania przepisu:

Lasagne z cukinią i kurczakiem

  • Obsmażanie cukini1. Cukinię myjemy, osuszamy i kroimy w podlużne, dosyć cienkie pasy. Posypujemy solą i pieprzem. Smażymy na rozgrzanym oleju, muszą być lekko miękkie. Odkładamy na talerz.
  • Obsamżanie kurczaka2. Kurczaka kroimy w drobną kostkę, przyprawiamy paprykami, tymiankiem, solą i pieprzem. Obsmażamy krótko na patelni, można na tej po smażeniu cukini. Kurczaka odkładamy na talerz.
  • Sos beszamelowy3. Sos beszamelowy: na czystej i dużej patelni rozpuszczamy masło, dosypujemy mąkę i robimy zasmażkę. Stopniowo wlewamy mleko, cały czas mieszając. Mleka wlewamy tyle, by powstał dosyć gęsty sos. Na koniec dodajemy sprasowany czosnek, sól i pieprz.
  • 4. Najłatwiejsze jest przygotowanie sosu pomidorowego. Pomidory i zioła (świeże oregano i bazylię) po prostu blendujemy. Dodajemy 1/2 szklanki wody, dosmaczamy solą, pieprzem i cukrem.
  • Etap 1.5. Tak więc wszystkie komponenty do lasagne mamy przygotowane, możemy zacząć układać je w blaszce.

    Etap 1: Na dno blaszki o rozm. 38x26 cm i wysokości ok. 5,5 cm nałożyć cienką warstwę sosu beszamelowego, rozłożyć płaty lasagne, u mnie weszło 5 płatów. Gdyby nie wchodziły w całości, można je dopowiednio połamać, by dopasować do formy.
  • Etap 2.6. Etap 2: Na płaty rozsmarować sos pomidorowy i pół porcji kurczaka i cukini. Znowu dajemy ok. 4-5 łyżek sosu beszamelowego.
  • Etap. 37. Etap 3: Na to układamy, lekko dociskając płaty lasagne. Na nie smarujemy sos pomidorowy, następnie resztę kurczaka i cukini.
  • Etap. 48. Etap 4: Na to sos beszamelowy. I znowu płaty, 5 sztuk. Na płaty całą resztę sosu pomidorowego.
  • Etap. 59. Etap 5: Na koniec posypujemy serami.

    Lasagne pieczemy ok. 20-30 minut w 200 st. C.

Porady

Płatów lasagne nie gotowałam wcześniej, ale żeby nie były twarde i za suche muszą być zawsze smarowane odpowiednią ilością sosu, dlatego zdecydowałam się na aż dwa sosy. Po upieczeniu lasagne jest zwarta a płaty wypiją nadmiar sosu.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

serzdrowie_na_talerzuKurczakz_roznych_stron_swiataCukinialasagnesos pomidorowySOS BESZAMELOWYpecorino
 

Komentarze

Podobne przepisy

Penne z kurczakiem, cukinią i natką pietruszki

Dodane przez: Katarzyna Janeczko

Penne z kurczakiem, cukinią i natką pietruszki

Prosty i szybki sposób na wspaniały...

Lasagne z kurczakiem

Dodane przez: Konto nieaktywne

Lasagne z kurczakiem

Zapiekanki często goszczą na moim...

image-0evkx0x

Dodane przez: SiostryPlewa

Dietetyczna lasagne z cukinią

Nie ma w niej makaronu, więc jest...

Piersi z kurczaka z cukinią i pomidorami

Dodane przez: Gosia123

Piersi z kurczaka z cukinią i pomidorami

Cukinia, pomidory, piersi z kurczaka...

Kasza jaglana z kurczakiem, cukinią i marchewką

Dodane przez: monika016

Kasza jaglana z kurczakiem, cukinią i marchewką

To jedno z moich dań na wynos do...

Kaszotto

Dodane przez: Cukiereczek

Kaszotto z papryką, cukinią i kurczakiem

To pyszne i zdrowe danie obiadowe....