Lazania z mięsem mielonym i szpinakiem

  • wyświetlono: 1837 |
  • dodany do książki kucharskiej: 6 |
  • polecenia: 0

Lazania to jedno z ulubionych dań w moim domu. Przyznam, że tych ulubionych mamy jednak wiele :) Lazanię robię z różnymi dodatkami: z mięsem mielonym, szpinakiem, boczniakami czy z kurkami w sezonie kurkowym

IMG_3861
  • 6 porcje
  • 120min
  • Średni

Składniki

* 50 dkg mięsa mielonego wieprzowego
* 30 dkg żółtego sera wiórki albo w plastrach
* 1 cebula
* 3 ząbki czosnku
* 600 ml przecieru pomidorowego
* suszone oregano i bazylia, sól
* gotowe płaty makaronu do lazanii
Szpinak:
* 15 dkg szpinaku świeżego
* 1 łyżka masła
* 1 ząbek czosnku
* szczypta soli
Na sos beszamelowy:
* ok. 500 ml mleka
* 2 łyżki masła
* 1 łyżka mąki
* sól, gałka muszkatołowa

Sposób przygotowania przepisu:

Lazania z mięsem mielonym i szpinakiem

  • 1. 1. Mięso mielone rozdrobiłam widelcem i wyłożyłam na gorącą patelnię. Podsmażyłam bez dodatku tłuszczu i dodałam pokrojoną w kostkę cebulę i przeciśnięte przez praskę 3 ząbki czosnku. Delikatnie posoliłam.
    Kiedy mięso już się usmażyło dolałam przecier pomidorowy i dodałam po pół łyżeczki bazylii i oregano.
    Doprowadziłam do wrzenia i gotowałam jeszcze ok. 3 minut.
    2. Roztopiłam na patelni łyżkę masła, wyłożyłam na nie liście szpinaku i wycisnęłam 1 ząbek czosnku. Posoliłam i mieszałam do momentu aż liście zaczną się kurczyć.
    Gotowe już zdjęłam z palnika i zrobiłam sos beszamelowy.
    3. Masło roztopiłam w garnku i dodałam łyżkę mąki. Wymieszałam zasmażkę za pomocą trzepaczki do jajek (rózgi).
    Dolewałam małymi porcjami mleko wciąż mieszając.
    Kiedy wlałam odmierzone mleko, sos zaczął bulgotać posoliłam do smaku i dodałam ok. 1/2 łyżeczki gałki muszkatołowej.
    Wszystkie potrzebne składniki miałam przygotowane i zaczęłam przekładać lazanię.
    Dno foremki oraz boki posmarowałam sosem beszamelowym.
    Wyłożyłam 3 płaty makaronu (nie gotowałam go wcześniej) i również posmarowałam sosem beszamelowym.
    Na to wyłożyłam 1/3 porcji mięsa mielonego z przecierem. Przykryłam wszystko serem ( tu miałam ser żółty w plastrach). Przykryłam serem całą powierzchnię.
    Na wierzch ułożyłam 3 płaty makaronu i posmarowałam sosem beszamelowym. Na to wyłożyłam usmażony szpinak a na niego ser oraz makaron.
    Na makaron sos beszamelowy, mięso mielone, ser żółty i makaron.
    Na ostatnią warstwę makaronu wyłożyłam pozostałość mięsa mielonego w sosie pomidorowym i posypałam startym żółtym serem.
    1. sos beszamelowy
    2. makaron
    3. sos beszamelowy
    4. mięso mielone
    5. ser żółty
    6. makaron
    7. sos beszamelowy
    8. szpinak
    9. ser żółty
    10. makaron
    11. sos beszamelowy
    12. mięso mielone
    13. ser żółty
    14. makaron
    15. pozostałość sosu z mięsem mielonym
    16. starty żółty ser
    Do zrobienia lazanii z tych porcji użyłam foremki aluminiowej, bardzo zresztą wygodnej o wymiarach 15 x 22 cm.
    Zapiekałam pod przykryciem w nagrzanym piekarniku ok. 50 minut. Po tym czasie zdjęłam folię i zostawiłam w wyłączonym już piekarniku na 20 minut.

Porady

* Solić ostrożnie, ponieważ solimy w tym daniu sos beszamelowy, mięso mielone oraz szpinak. Słony jest również żółty ser.
* Ser żółty może być w całości starty, albo w plastrach, to zależy od tego co mamy w lodówce :)
* Składniki na tę lazanię wystarczą również na odrobinę większą formę. Chociaż przyznaję, że wielkość tej której użyłam była idealna ( jak dla mnie oczywiście ). Potrzeba wtedy tylko więcej makaronu do lazanii.
* Robiąc sos beszamelowy trzeba przyglądać się jego konsystencji. Ja robię taki przypominający ciasto na naleśniki. Po przestygnięciu i tak gęstnieje.
* Nie ma potrzeby gotować makaronu do lazanii.
* Zamiast świeżych liści szpinaku można użyć szpinaku mrożonego, uprzednio tylko rozmrozić.
* Przyprawiać wedle smaku

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

makaronmięso mielonesos pomidorowyLazaniaSOS BESZAMELOWY

Komentarze

Podobne przepisy

Krokieciki

Dodane przez: beciiaaa

Krokiety z mięsem mielonym i szpinakiem

Pyszne krokieciki dla miłośników...

Krokiety z mięsem mielonym i szpinakiem

Dodane przez: juchab

Krokiety z mięsem mielonym i szpinakiem

Idealne dla tych co są znudzenie...

Lazania z mięsem i warzywami

Dodane przez: Mariola123

LAZANIA Z MIĘSEM I PIECZARKAMI

Lazania to pyszne makaronowe danie,...

GOtowa do spożycia :)

Dodane przez: PolskaGotuje

Lazania z mięsem i pieczarkami

Próbowałam wielu przepisów, jednak...

DANIE JEDNOGARNKOWE Z RYŻEM I MIĘSEM MIELONYM

Dodane przez: magdzia44448

DANIE JEDNOGARNKOWE Z RYŻEM I MIĘSEM MIELONYM

Pomysł na pyszny i szybki obiad...

 Lasagne z mięsem / Lazania

Dodane przez: Ostra Na Słodko

Lasagne z mięsem / Lazania

Przepyszna , niesamowicie sycąca...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE