Kruche paszteciki do barszczu

  • wyświetlono: 5977 |
  • dodany do książki kucharskiej: 2 |
  • polecenia: 0

W kształcie uroczych gwiazdek

  • 12 porcje
  • Łatwy

Składniki

CIASTO:
- mąka pszenna: 400 gramów
- masło: 200 gramów
- żółtka: 2 sztuki
- sól: 1 szczypta
- zimna woda: 3 łyżki
FARSZ:
- kapusta kiszona: 400 gramów
- suszone podgrzybki lub borowiki: 20 gramów
- cebula: 1 sztuka
- masło: 1 łyżka
- kulki jałowca: 8 sztuk
- liść laurowy: 5 sztuk
- kminek mielony: 1 łyżka
- pieprz: 1 szczypta

Sposób przygotowania przepisu:

Kruche paszteciki do barszczu

  • 1. Farsz:

    1. Grzybki zalewamy szklanką wrzącej wody i odstawiamy, aby zmiękły na około 15 minut.

    2. Kapustę można przepłukać jeśli jest bardzo kwaśna. Następne siekamy ją drobno i umieszczamy w garnku.

    3. Wodę z grzybków wlewamy do garnka z kapustą, a te siekamy podobnie jak cebulę.

    4. Włączamy palnik pod garnkiem z kapustą. Można dolać trochę wody, ale tyle, aby kapusta nie pływała w garnku jak w zupie. Dokładna ilość nie jest ważna, bo podczas gotowania większość wody odparuje. Dodajemy listki laurowe, jałowiec oraz kminek i pieprz.

    5. Na patelni smażymy na maśle cebulę, aż się zeszkli, a następnie dodajemy grzyby i podsmażamy około minuty. Zawartość patelni wrzucamy do garnka z gotującą się kapustą.

    6. Wszystko razem dusimy, aż kapusta zmięknie - około 1h.

    Paszteciki:

    1. Składniki ciasta zagniatamy w kulę, owijamy folią spożywczą i wkładamy do lodówki na godzinę.

    2. Ciasto rozwałkowujemy po kawałku na posypanym mąką stole i wycinamy z niego gwiazdki. Na połowie gwiazdek kładziemy na środku łyżkę farszu. Następnie przykrywamy drugą gwiadką, delikatne przyciskamy brzegi widelcem, aby się skleiły.

    3. Smarujemy rozbełtanym jajkiem (można również delikatnie posypać makiem dla dekoracji, ale niekoniecznie), a następnie pieczemy na wyłożonej papierem blaszce w 180 stopniach, aż zrobią się rumiane (około 20minut).

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Tagi

zimakapustaWigiliapasztecikiwegetariańskiepaszteciki do barszczupotrawy_wigilijne

Komentarze

Podobne przepisy

Kruche babeczki mięsno- pieczarkowe

Dodane przez: rzelkazag

Babeczki mięsno- pieczarkowe do barszczu

Zamiast krokietów, pasztecików...

Paszteciki

Dodane przez: Jaga85

Paluszki do barszczu

Doskonale smakują wraz z barszczem...

image-1yfq8y7

Dodane przez: anulka89

Kruche paszteciki

Przepyszne paszteciki, ciasto jest...

drożdżowe kapuśniaczki do barszczu

Dodane przez: alaaa

Drożdżowe kapuśniaczki do barszczu

Kapuśniaczki to świetny dodatek...

image-2aclrq2

Dodane przez: natalia2004

Kruche paszteciki z grzybami

Idealne do czerwonego barszczu.

image-0emy6hg

Dodane przez: Monika Matysiak

Kruche paszteciki z kurczakiem

Pyszne, bardzo kruche paszteciki,...