Paszteciki do barszczu
- 3 godz.
Pikantne paszteciki do barszczu lub jako samodzielna przekąska. Pachnące grzyby tylko dopełniają smaku.
- 3 godz.
Składniki:
- ciasto:
4 szkl. mąki pszennej + do podsypania
2 jajka
6 dag świeżych drożdży
1 szkl. śmietany 18 %
250 g margaryny
łyżeczka soli
farsz:
1 kg kapusty kiszonej
20 dag suszonych grzybów
2 średnie cebule
olej do podsmażenia
2 liście laurowe
4 ziarenka ziela angielskiego
sól
pieprz
dodatkowo:
jajko do smarowania
Wystaw ocenę:
4.5 (196 ocen)
Paszteciki do barszczu - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Mąkę wysiekać z margaryną, dodać sól, jajka i rozpuszczone w śmietanie drożdże. Wyrobić gładkie ciasto i ostawić na 30 minut w ciepłe miejsce do wyrośnięcia. Ciasto rozwałkować na grubość ok. 0,5 cm. Wykrawać prostokąty, na środku nakładać farsz i zawijać. Układać na natłuszczonej blaszce (zlepieniem do spodu), posmarować roztrzepanym jajkiem (można posypać kminkiem) i piec na złoty kolor ok. 15-20 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni.
-
2.
Cebulę pokroić w kostkę i podsmażyć na oleju. Kapustę wypłukać zalać wodą dodać ziele angielskie, liść laurowy i gotować pod przykryciem 20 minut. Grzyby dobrze wypłukać zalać wodą z dodatkiem soli i oleju i gotować 15 minut. Kapustę i grzyby odcedzić i zmielić w maszynce do mięsa (grubsze sitko). Kapustę, grzyby i cebulkę dobrze wymieszać, doprawić solą i pieprzem i dusić do odparowania wody.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze