Tarta porzeczkowa z bezą
- Dla 8 osób
Kwaskowa czarna porzeczka dobrze komponuje się z czekoladowym spodem i słodką bezą.
- Dla 8 osób
Składniki:
- spód:
2 szklanki mąki pszennej (najlepiej krupczatki)
200g zimnego masła
1/2 szklanki cukru pudru
3 łyżki ciemnego kakaa
2 żółtka jajek
szczypta soli
środek:
około półtorej szklanki czarnej porzeczki
3-4 łyżki cukru (użyłam dark muscovado)
2 łyżki mąki ziemniaczanej
wierzch:
4 białka jajek w temperaturze pokojowej
200g cukru pudru
szczypta soli
łyżka octu lub soku z cytryny
1 łyżka mąki ziemniaczanej
0 (0 ocen)
Zobacz również:
TartyTarta porzeczkowa z bezą - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
2. Foremki smarujemy masłem i wyklejamy rozwałkowanym ciastem. Przed pieczeniem warto je schłodzić około 30 minut. Foremki przykrywamy papierem do pieczenia, obciążamy np. fasolą i pieczemy 15 minut w piekarniku rozgrzanym do 190 stopni. Następnie wyjmujemy je z piekarnika, zdejmujemy obciążenie i pieczmy jeszcze 5 minut.
3. Następnie wypełniamy tartaletki porzeczkami wymieszanymi z cukrem i mąką ziemniaczaną i ponownie zapiekamy około 15-20 minut w temp. 180 stopni. Porzeczki powinny puścić trochę soku i zacząć lekko bulgotać.
4. Wyjmujemy tartaletki, studzimy i gdy tylko ostygną wyjmujemy je z foremek. Dużą tartę można pozostawić w formie.
5. Na końcu przygotowujemy piankowy wierzch. Do białek dodajemy szczyptę soli i ubijamy na sztywną pianę. Następnie dodajemy po łyżce cukru i mieszamy mikserem. To ważne, aby nie dodać całego cukru od razu, lecz stopniowo. Na koniec dodajemy ocet oraz mąkę ziemniaczaną. Gotową masę umieszczamy na tartaletkach tworząc łyżką taki "artystyczny nieład".
6. Wkładamy do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni na 20-25 minut. Wierzch bezy powinien być lekko zrumieniony.
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Owoce
Rabat 20% dla wszystkich klientów przy zakupach za min. 100 zł. Oferta obowiązuje w sklepach stacjonarnych oraz na www.tezenis.com, nie łączy się z innymi promocjami. Szczegóły w sklepach i na stronie.
Przy zakupie min. 2 produktów, -50% na drugi tańszy produkt. Rabat obejmuje wybrany asortyment dostępny we wszystkich salonach Triumph, outletach, wybranych sklepach partnerskich i na pl.sloggi.com. Oferta nie łączy się z innymi promocjami. Szczegóły na stronie Partnera.
Rabat do -30% na wybrany asortyment dostępny w butiku stacjonarnym i na riskmadeinwarsaw.com Szczegóły u sprzedawcy i na stronie.
Rabat 25% na zakupy za minimum 499 zł w sklepie internetowym www.karcher.pl. Oferta dotyczy produktów nieprzecenionych z kategorii Home&Garden i nie łączy się z innymi promocjami. Szczegóły na stronie www.
Rabat obowiązuje w salonach regularnych i na www.ochnik.com przy zakupie nieprzecenionych produktów z kolekcji Wiosna-Lato 2024 za min. 199 zł. Szczegóły dostępne w salonach i na stronie www.
Odbierz rabat -20% na naszyjniki złote oraz -20% na bransoletki srebrne. Rabat nie łączy się z innymi. Oferta i szczegóły promocji dostępne w salonach stacjonarnych i na jubilerschubert.pl.
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze