Królik w musztardzie
W przygotowanie posiłków wkładam wiele serca, może dlatego moja kuchnia tak smakuje rodzinie.W Wielkanoc na naszym stole pojawi się królik.
Składniki:
- ● tuszka królika
● 4 łyżki ostrej musztardy
● 2 łyżki oliwy
● 1/4 szkl. białego wytrawnego wina
● 1/2 szkl. śmietany
● sól
● pieprz
Wystaw ocenę:
4.48 (188 ocen)
Królik w musztardzie - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Królika myjemy, oczyszczamy
z błon i dzielimy na porcje.
Mieszając, do musztardy wlewamy
oliwę. Doprawiamy do
smaku solą i pieprzem. Mięso
smarujemy marynatą i odstawiamy
do przemacerowania. -
temp. 200 °C. Porcje królika
wkładamy do brytfanny lub
naczynia żaroodpornego, przykrywamy
folią aluminiową lub
pokrywką. Naczynie wkładamy
do piekarnika. Po 15 minutach
wlewamy szklankę wody.
Pieczemy do miękkości, co
jakiś czas podlewając wodą. -
3.
W czasie pieczenia mięso
polewamy wytworzonym sosem.
Miękkiego królika wyjmujemy,
odstawiamy w ciepłe
miejsce. Do sosu wlewamy
wino i śmietanę. Mieszając,
podgrzewamy, ale nie gotujemy.
Sos doprawiamy solą
i pieprzem. Polewamy mięso.
Porady
● Aby wzmocnić ostry smak potrawy, do marynaty możemy dodać 1-2 przeciśnięte przez praskę ząbki czosnku. ● Królik będzie bardziej kruchy, jeśli skropimy go lekko octem.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Notka redakcyjna
PPK_04-2010Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze