Krem ziemniaczano - cebulowy na ostro
Hrabina w kuchni
- 40 min
- Dla 4 osób
- Łatwy
Zupa nie tylko dla miłośników ostrych indyjskich klimatów. Połączenie orientalnych przypraw z delikatnym makaronem nadaje jaj niepowtarzanego smaku.
- 40 min
- Dla 4 osób
- Łatwy
Składniki:
- 5 dużych ziemniaków
2 cebule
1-1,5 litra bulionu drobiowego
kawałek imbiru
1,5 łyżki kolendry
1 łyżeczka mielonego cynamonu
1 łyżeczka kurkumy (płaska)
1,5 łyżki mielonego kminku
sól
pieprz
jogurt naturalny
olej do smażenia
ok. 150 g makaronu Lubella Jajeczna 5 jaj - krajanka
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Krem ziemniaczano - cebulowy na ostro - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Makaron ugotować wg przepisu. Odcedzić.
Cebulę pokroić w kostkę, imbir posiekać. Podsmażyć na rozgrzanym oleju. Następnie dodać pokrojone w kostkę ziemniaki i jeszcze chwilę smażyć. Kolendrę utrzeć w moździerzu. Kolendrę, kurkumę,kminek i cynamon dokładnie wymieszać z 3-4 łyżkami wody. Gotową pastę dodać do ziemniaków i smażyć przez ok. 1 minutę. Wlać bulion i gotować do momentu aż warzywa zmiękną, doprawić do smaku solą i pieprzem. Całość zblendować. Podawać z kleksem jogurtu naturalnego i makaronem.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze