Kotleciki gryczano-ziemniaczane z sosem pieczarkowym
Przepis dnia
Renata Piasecka
- 1 godz. 15 min
- Dla 3 osób
- Łatwy
Delikatne kotleciki z kaszy gryczanej i ziemniaków podane z gęstym sosem śmietanowo-pieczarkowym.
- 1 godz. 15 min
- Dla 3 osób
- Łatwy
Składniki:
- Na kotleciki:
3 średnie ziemniaki (300-350 g)
100 g kaszy gryczanej (1 torebka)
1 łyżka masła
1 jajko
sól
pieprz
olej do smażenia
Na sos:
500 g pieczarek
330 ml śmietanki 30% lub 36%
2 łyżki oleju
2 łyżeczki skrobi kukurydzianej
sól
pieprz
Wystaw ocenę:
4.5 (157 ocen)
Kotleciki gryczano-ziemniaczane z sosem pieczarkowym - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Ziemniaki obieramy, gotujemy w osolonej wodzie i ugniatamy z łyżką masła na puree. Kaszę gotujemy według przepisu na opakowaniu, Przestudzone ziemniaki i kaszę mieszamy dokładnie z jajkiem, doprawiamy solą i pieprzem. Formujemy nieduże kotleciki i smażymy na rozgrzanym oleju.
- 2. W międzyczasie przygotowujemy sos: pieczarki czyścimy, kroimy w półplasterki i podsmażamy na oleju do odparowania płynu. Wlewamy śmietankę i chwilę gotujemy. Skrobię kukurydzianą rozprowadzamy w 1/4 szklanki zimnej wody i wlewamy do pieczarek. Zagotowujemy i chwilę gotujemy. Przyprawiamy solą i pieprzem.
- 3. Kotleciki podajemy z dodatkiem sosu i z ulubioną surówką.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Kotleciki ziemniaczane z kremowym sosem pieczarkowym
Te kotleciki powstały spontanicznie, kiedy zostało mi trochę ugotowanych ziemniaków. Wystarczyło kilka dodatków i aksamitny sos pieczarkowy według przepisu babci, by powstało coś , co zaskoczy nawet wybrednych smakoszy. Kotleciki sprawdzą się i na co dzień, i od święta - są przepyszne i delikatne.
Komentarze