Kostka hiszpańska

  • wyświetlono: 975 |
  • dodany do książki kucharskiej: 6 |
  • polecenia: 0

Pyszne i bardzo popularne ciasto, przełożone kremem czekoladowym z dodatkiem bezików. Kostka hiszpańska to doskonały wypiek na przeróżne przyjęcia i spotkania w gronie bliskich. Jest to ciasto, które w moim przypadku było podane na przyjęciu rodzinnym. Zachwyt gości był ogromny.

Honorata Kielczyk
  • 10 porcje
  • 70min
  • Łatwy

Składniki

ciasto
100 g cukru
90 g mąki pszennej
20 g kakao
4 g proszku do pieczenia(1 płaska łyżeczka)
2 jajka
krem czekoladowy
200 g masła
180 g cukru pudru
150 g serka mascarpone
100 g czekolady gorzkiej
100 g czekolady mlecznej
100 g gotowych bezików
10 g kawy rozpuszczalnej
aromat waniliowy
nasączenie
100 ml wody
25 ml likieru kawowego
dodatkowo
250 ml śmietany 30%
200 g dżemu wiśniowego
10 g cukru pudru
10 g kawy rozpuszczalnej

Sposób przygotowania przepisu:

Kostka hiszpańska

  • 1. Ciasto: Żółtka oddzielamy od białek. Mąkę, kakao i proszek do pieczenia przesiewamy. Białka ubijamy na sztywną pianę stopniowo dosypując cukier. Do białek dodajemy pojedynczo po jednym żółtku, cały czas miksując. Do masy jajecznej dodajemy mąkę wraz z pozostałymi składnikami. Miksujemy do ich połączenia. Prostokątną formę do pieczenia wykładamy papierem do pieczenia. Wylewamy ciasto do formy. Pieczemy w 170 stopniach przez 25 minut(do tzw. suchego patyczka). Studzimy.
    Krem czekoladowy: Obie czekolady rozpuszczamy w kąpieli wodnej. Studzimy. Masło ucieramy z cukrem. Stopniowo dodajemy serek mascarpone oraz wystudzone czekolady. Do masy dodajemy kawę rozpuszczalną. Całość miksujemy na gładki krem. Dodajemy pokruszone beziki. Mieszamy.
    Nasączenie: Do ciepłej wody dodajemy likier kawowy. Mieszamy i studzimy.
    Śmietanę ubijamy na sztywno z łyżką kawy i cukru pudru.
    Na wystudzony biszkopt smarujemy dżem wiśniowy, na dżemie smarujemy krem czekoladowy. Na warstwie kremu smarujemy bitą śmietanę. Dowolnie dekorujemy.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

Ciastokawa rozpuszczalnaciasto kawowebezikikostkaciasto z kremem kawowymciasto z krememciasto z bezikamikostka hiszpańska

Komentarze

Podobne przepisy

Kostka alpejska

Dodane przez: smak i uczucie

Kostka alpejska

Bardzo popularne ciasto w internecie...

kostka kawosza

Dodane przez: klementynka

kostka kawosza

Kawa + wiśnie to jedno z lepszych...

iza

Dodane przez: izaa_a

bananowa kostka..

smaczne ciasto w smaku przypominające...

Kostka alpejska

Dodane przez: mariosylwia

Kostka alpejska

:-) Gorąco polecam (-:

Kostka chałwowa

Dodane przez: Agnieszka O

Kostka chałwowa

Nietuzinkowe ciasto. Wilgotne,...

Kostka Pomarańczowa.

Dodane przez: Słodko Słodka

Kostka pomarańczowa

Ciasto z pomarańczową masą budyniową...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE