KOSTKA ALPEJSKA
Przepis dnia
Bratek-Piotrowska
- 2 godz.
- Więcej niż 10 osób
- Średni
efektowne ciasto przełożone masą krówkową, bitą śmietaną, przełamane dżemem z czarnej porzeczki
- 2 godz.
- Więcej niż 10 osób
- Średni
Składniki:
- Biszkopt: blaszka 20 x 26 cm
4 jajka,
4 łyżki cukru
4 łyżki mąki,
2 płaskie łyżki kakao,
1 łyżeczka proszku do pieczenia
Krem:
400 g masy kajmakowej,
200 g masła,
100 g bez,
2-3 łyżki ajerkoniaku
1 łyżka kawy mielonej
Bita śmietana:
200 ml śmietany,
2 łyżki cukru pudru,
1 śmietan-fix
Dodatkowo:
powidła z czarnej porzeczki,
kilka kostek gorzkiej czekolady
Wystaw ocenę:
4.5 (174 ocen)
Kostka alpejska - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Biszkopt: Żółtka oddzielamy od białek. Białka ubijamy na sztywną pianę, dodajemy cukier, a następnie po 1 żółtku. Dodajemy resztę składników. Pieczemy ok. 18 minut. Po wystudzeniu przekrawamy ciasto na cienkie blaty.
Krem: Kawę zaparzamy, studzimy. Masło ucieramy aż będzie puszyste, dodajemy partiami kajmak. Na końcu dodajemy fusy z kawy oraz ajerkoniak, a na końcu pokruszone bezy.
Bita śmietana: Śmietanę ubijamy na sztywno, dodajemy śmietan-fix wymieszany z cukrem pudrem.
Biszkopt nasączamy kawą, smarujemy kremem z kajmaku, układamy 2 biszkopt, smarujemy bitą śmietaną, posypujemy startą na tarce czekoladą. Przed podaniem chłodzimy w lodówce.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze