Kolorowe ciasto serowe z brzoskwiniami i galaretką

Kolorowe ciasto serowe z brzoskwiniami i galaretką - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Ciasto kakaowe:
  
  Mąkę pszenną wymieszać z kakao oraz proszkiem do pieczenia.
  
  Żółtka oddzielić od białek, ubić na sztywną pianę ze szczyptą soli.
  
  Miękkie masło o temperaturze pokojowej utrzeć z cukrem na puszystą jasną masę . Cały czas miksując dodawać partiami po jednym żółtku. Stopniowo wlewać mleko i wsypywać mąkę. Masa będzie gęsta. Na sam koniec dodać do ciasta ubite na sztywno białka i delikatnie wymieszać szpatułką. Ciasto wyłożyć do blaszki wyścielonej pergaminem o podanych wymiarach. Wyrównać.
• 2. Masa serowa:
  
  Wszystkie składniki muszą być w temperaturze pokojowej. Miękkie masło utrzeć z cukrem na puszystą jasną masę, dodać żółtka, zmiksować, następnie dodać partiami zmielony trzykrotnie twaróg,wsypać proszek budyniowy wymieszany z mąką pszenną i proszkiem do pieczenia, na sam koniec delikatnie wymieszać z ubitymi na sztywno białkami.
  
  Masę serową wyłożyć na kakaowe ciasto. Wyrównać.
• 3. Brzoskwinie osączyć dobrze z zalewy, pokroić w kostkę i posypać na wierzchu masy serowej, delikatnie wciskając w masę. Włożyć do nagrzanego do 175*c piekarnika i piec około 55 minut na grzaniu góra –dół. Pilnować aby się nie przypiekło.Upieczony sernik całkowicie wystudzić.
  
  Galaretki pomarańczowe rozpuścić w 3 szklankach gorącej wody a truskawkową w 1 i 1/3 szklanki. Zostawić do wystudzenia.
  
  Płatki migdałowe uprażyć na złocisto na suchej patelni . Uważając i często mieszając aby się nie przypaliły i posypać wystudzony sernik, zalać tężejącą galaretką pomarańczową lub brzoskwiniową a truskawkową nałożyć łyżką tworząc nieregularne plamy.
  
  Wstawić do lodówki lub w dobrze chłodne miejsce do stężenia.