Kasztelańska zupa grzybowa na winie
Krzysiek_gotuje
- 60 min
- Dla 4 osób
- Łatwy
Aromatyczna i smaczna zupa z bieszczadzkich grzybów.
- 60 min
- Dla 4 osób
- Łatwy
Składniki:
- Grzyby suszone ½ szklanki
Cebula biała 1 szt.
Por 1 szt.
Marchewka 2 szt.
Pietruszka 1 szt.
Wino czerwone wytrawne 1 szklanka
Przecier pomidorowy 2 łyżki
Bulion warzywny 1 ½ litra (może być z kostki)
Listek laurowy 2 szt.
Pieprz czarny
Ziele angielskie
Śmietanka kremówka 1/3 szklanki
Sól i pieprz do smaku
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
ZupyKasztelańska zupa grzybowa na winie - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Wykonanie:
Grzyby wcześniej namoczyć, podgotować. Na patelni rozgrzać 2 łyżki masła, wrzucić posiekana cebule, odsączone grzyby i smażyć na wonnym ogniu przez 10-15 minut. Zalać winem i jeszcze gotować przez 5 minut. Wlać bulion, wrzucić pokrojone marchewki, pietruszkę, dodać koncentrat pomidorowy, listki laurowe, pieprz i ziele angielskie po kilka ziarenek i gotować prze około ½ godziny. Na 2 łyżkach przysmażyć cienko pokrojony por, dodać do zupy, podprawić śmietanką, w razie potrzeby doprawić i podawać.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Grzyby
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze