Karkówka w pysznym sosie cebulowym II

  • wyświetlono: 451 |
  • dodany do książki kucharskiej: 2 |
  • polecenia: 1

To moja improwizacja. Karkówka w tym sosie smakuje wybornie. Z powodzeniem można podać ją na stół świąteczny i na każdą uroczystość. Goście będą zaskoczeni nowym niespotykanym smakiem.

IMG_1811
  • 5 porcje
  • Łatwy

Składniki

1 kg karkówki
Oliwa
Pieprz kolorowy
Czosnek granulowany
czubryca czerwona
papryka słodka
sól lub jarzynka

Składniki sosu:
850 gram czerwonej cebuli
sok z 1 cytryny
1 szklanka nalewki z suszonej żurawiny lub Porto
100 gram suszonej żurawiny
3 łyżki naturalnego miodu spadziowego
2 gozdziki
2 listki laurowe
4 kuleczki ziela angielskiego
2- 3 szczypty soli
2-3 szczypty cynamonu
2-3 szczypty imbiru

Sposób przygotowania przepisu:

Karkówka w pysznym sosie cebulowym II

  • 1. Wykonanie sosu:
    Obraną cebulę pokroić w kostkę i zeszklić ją na rozgrzanym oleju, podsmażyć 10 minut. Następnie dodać żurawinę, miód, listki laurowe, ziele angielskie i smażyć kolejne 10 minut. Po tym czasie wlać nalewkę z suszonej żurawiny lub Porto, sok z cytryny, dodać gozdziki i smażyć do zgęstnienia około 40 minut. Na koniec doprawić solą, imbirem i cynamonem.

    Wykonanie dania:
    Karkówkę pokroić w plastry, rozłożyć pojedynczo, natrzeć delikatnie, z obu stron oliwą i przyprawić pieprzem, solą lub jarzynką, czubrycą, papryką i czosnkiem granulowanym.
    Przykryć i wstawić do lodówki na 1-24 godzin.
    Następnie obsmażyć na rumiano.
    W tym czasie naczynie żaroodporne posmarować masłem i wlać połowę sosu z czerwonej cebuli.
    Na nim ułożyć obsmażone mięso i przykryć sosem z cebuli. Przykryć naczynie.
    Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 st na około 90 minut, piec do miękkości mięsa, trzeba sprawdzać, aby mięso się nie rozpadło.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

karkówkaimbircynamonWielkanocniedzielny obiaddanie mięsneboże narodzenieimprezacebula czerwonaKarkówka w sosie cebulowymsos z czerwonej cebulikarkówka zapiekana w sosie

Komentarze

Podobne przepisy

karkówka w sosie chzanowym

Dodane przez: Martyna1991

Karkówka w sosie chrzanowym

Duszona karkówka w sosie chrzanowym....

Karkówka z sosem cebulowym

Dodane przez: Gregorhspeed

Karkówka z sosem cebulowym

Duszona karkówka w sosie cebulowym...

Pulpety w cebulowym sosie

Dodane przez: katarzynka455

Pulpety w cebulowym sosie

pulpety w sosie z cebulą i pieczarkami.

Schab

Dodane przez: JulkaTomeczek

Schab w sosie cebulowym

Mięciutki i soczysty schab w sosie...

Karkówka z kurkami

Dodane przez: teresa-kr

Karkówka w sosie kurkowym

Pyszne połączenie mięsa wieprzowego...

Karkówka w sosie musztardowym

Dodane przez: justi2401

Karkówka w sosie musztardowym

Karkówka w gęstym, wyrazistym sosie...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE