Kaczka z żurawiną, chrzanem i jabłkami

  • wyświetlono: 584 |
  • dodany do książki kucharskiej: 2 |
  • polecenia: 0

Idealna na uroczysty obiad a proponuję tak przygotowaną kaczkę podać z białą fasolą

xamelka1
  • 40min

Składniki

Kaczka oczyszczona około 1,5-2 kg

150 ml czerwonego wytrawnego wina

0,5 kg jabłek

50 g żurawiny

50 g chrzanu tartego

sól,majeranek

sok z cytryny do smaku

tłuszcz do polania

.

Sposób przygotowania przepisu:

Kaczka z żurawiną, chrzanem i jabłkami

  • 1. Oczyszczoną kaczkę umyć,natrzeć dokładnie solą i majerankiem,pozostawić w chłodnym miejscu na kilka godzin .Następnie przełożyć do wysokiej formy,polać tłuszczem.Wstawić do mocno nagrzanego piekarnika i piec około 2 godz. w temp.180 st.C.Podczas pieczenia dość często skrapiać na początku winem i wodą a następnie wytworzonym sosem.Pod koniec pieczenia temperaturę zwiększyć do 200 st.C
  • 2. Jabłka umyć,przekroić na pół,wydrążyć gniazda nasienne,pokroić w cząstki.
  • 3. Miękką kaczkę wyjąć i przełożyć na talerz
  • 4. Wytworzony sos z pieczenia przelać przez sito .
  • 5. Czysty sos połączyć z jabłkami,żurawiną i chrzanemi,dusić na patelni do momentu uzyskania miękkich jabłek,doprawić do smaku .Polać sosem kaczkę.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

moj_niedzielny_obiadszkola_babcimama_mnie_nauczylaŻurawinajabłkakaczkaświęta

Komentarze

Podobne przepisy

image-130ljio

Dodane przez: majka190382

KACZKA Z JABŁKAMI I POMARAŃCZAMI

Pyszne wykwintne jedzonko, niezwykle...

kaczka nadziana kaszą , jabłkami i żurawiną

Dodane przez: Bożena1960

Kaczka nadziana kaszą ,jabłkami i żurawiną

Bardzo smaczna o chrupiącej skórce...

image-1xlyhud

Dodane przez: beniawojt

Kaczka pieczona z jabłkami i majerankiem

Klasyczne danie polskiej kuchni,doskonała...

Kaczka pieczona z jabłkami i pomarańczami

Dodane przez: edytaha

Kaczka pieczona z jabłkami i pomarańczami

Przepis podpatrzony u Ewy Wachowicz....

image-0qii0e2

Dodane przez: bryndzia

Kaczka z jabłkami i pomarańczami

Pyszna i aromatyczna kaczka faszerowana...

Kaczka pieczona z jabłkami

Dodane przez: KuchcikGotuje

Kaczka pieczona z jabłkami

Najprostsze i najsmaczniejsze wydanie...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE