Kaczka z jabłkami i żurawiną

  • wyświetlono: 1176 |
  • dodany do książki kucharskiej: 3 |
  • polecenia: 0

Kaczka to klasyka i symbol polskiej kuchni. Pieczona kaczka z chrupiącą skórką z aromatycznymi ziołami, pachnąca owocową nutą żurawiny i dojrzewających w słońcu jabłek, to świetny pomysł na obiadowe danie świąteczne, a także rodzinny wykwintny obiad.

Ewelina Marcin
  • 8 porcje
  • 180min
  • Średni

Składniki

1 kaczka (2,5kg)
1kg jabłek
150g żurawiny
3 łyżeczki suszonego tymianku
2 łyżeczki majeranku
1 szklanka czerwonego wytrawnego wina
sól
olej

Sposób przygotowania przepisu:

Kaczka z jabłkami i żurawiną

  • Kaczka z jabłkami i żurawiną1. Kaczkę umyć i osuszyć, natrzeć olejem, oprószyć w środku i na zewnątrz solą, majerankiem i tymiankiem. Pozostawić na około 5-6 godzin, a najlepiej na całą noc.
  • Kaczka z jabłkami i żurawiną2. Jabłka umyć, pozbawić gniazd nasiennych i pokroić w ósemki. Przełożyć do miski, dodać żurawinę i dokładnie wymieszać.
  • Kaczka z jabłkami i żurawiną3. Kaczkę napełnić jabłkami wymieszanymi z żurawiną, dokładnie spiąć wykałaczką i związać nogi. Gotową kaczkę przełożyć (piersiami do góry) do wysmarowanego olejem naczynia żaroodpornego, dodać pozostałe jabłka, żurawinę i podlać winem. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 170 stopni i piec przez około 2,5godziny. Podczas pieczenia co 20 minut podlewać kaczkę płynem, który powstał na danie naczynia. Na 20 minut przed końcem pieczenia odkryć pokrywę naczynia, piec kaczkę aby skórka się zrumieniła i była chrupiąca.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

Danie obiadowetymianekŻurawinajabłkaWielkanockaczkaświętamajeranekobiadkaczka pieczonaObiad niedzielnywinowino czerwoneświąteczne daniekaczka z jabłkamikaczka z żurawinąprzepis_miesiąca1000kaczka z piekarnikapotrawy wielkanocne

Komentarze

Podobne przepisy

kaczka nadziana kaszą , jabłkami i żurawiną

Dodane przez: Bożena1960

Kaczka nadziana kaszą ,jabłkami i żurawiną

Bardzo smaczna o chrupiącej skórce...

image-1xlyhud

Dodane przez: beniawojt

Kaczka pieczona z jabłkami i majerankiem

Klasyczne danie polskiej kuchni,doskonała...

Kaczka pieczona z jabłkami i pomarańczami

Dodane przez: edytaha

Kaczka pieczona z jabłkami i pomarańczami

Przepis podpatrzony u Ewy Wachowicz....

Kaczka pieczona z jabłkami

Dodane przez: KuchcikGotuje

Kaczka pieczona z jabłkami

Najprostsze i najsmaczniejsze wydanie...

Kaczka faszerowana mięsem z żurawiną i rodzynkami

Dodane przez: luna19

Kaczka faszerowana mięsem z żurawiną i rodzynkami

Kaczka wyluzowana faszerowana.

kaczka

Dodane przez: Konto nieaktywne

Kaczka z gruszkami i jabłkami

Pyszna aromatyczna kaczka zaskoczy...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE