Kaczka z winnym sosem żurawinowo - śliwkowym

  • wyświetlono: 1273 |
  • dodany do książki kucharskiej: 0 |
  • polecenia: 0

Pyszne połączenie mięsa z kaczki z pysznym i aromatycznym sosem z zurawina, śliwką, czerwonym winem i chili. Polecam :)

10533453_606551092790890_2145939205476450569_n
  • 300min

Składniki

2 udka kacze
2 piersi kacze ze skorka
suszony majeranek
sol i pieprz

100 g suszonej żurawiny
duża garść suszonej śliwki
2 łyżki soku z cytryny
szczypta suszonej chili
1/4 szklanki czerwonego wytrawnego wina
400 ml wody

Sposób przygotowania przepisu:

Kaczka z winnym sosem żurawinowo - śliwkowym

  • image-04b2ofy1. Mięso natrzeć solą , pieprzem oraz majerankiem. Najlepiej, gdyby tak przygotowane, przeleżało noc w lodowce.
    Na gorącą patelnię nałożyć mięso, najpierw od strony ze skorą . smażyć by się zrumieniło i wytopiło trochę tłuszczu. Przełożyć na druga stronę , smażyć by się zrumieniło. Zmniejszyć ogień, od czasu do czasu przekładać ze strony na stronę. Podczas smażenia powinno się wytworzyć sporo tłuszczu. Dolać około 3/4 szklanki wody i dusić na małym ogniu przez około 2 godziny lub do czasu aż mięso będzie miękkie.
  • image-1ebi03j2. Żurawinę przepłukać, wlać 400 ml wody , dodać śliwki suszone chili i gotować na małym ogniu aż zrobi się dość gesty sos. Pod koniec gotowania dolać sok z cytryny oraz czerwone wino, chwile jeszcze gotować, zestawić z ognia.

    Sos zmiksować blenderem by był gładki. Mieso podać z ulubionymi dodatkami ( ziemniaki, kuskus ) polane pysznym i aromatycznym sosem .

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

mięsomoj_niedzielny_obiadmama_mnie_nauczylaŻurawinadanie świątecznekaczkaśliwka

Komentarze

Podobne przepisy

Pieczona gęś z sosem żurawinowym

Dodane przez: mysza75

Pieczona gęś z sosem żurawinowym

Pyszne mięso z sosem żurawinowym...

Piersi z kaczki w miodowo-śliwkowej marynacie

Dodane przez: olinek_82

Piersi z kaczki w miodowo-śliwkowej marynacie

Tak upieczona pierś z kaczki jest...

Pieczeń z sosem żurawinowym

Dodane przez: Ejszetka

Pieczeń z sosem żurawinowym

Danie, które zachwyci niejedną...

Pierś kaczki w sosie śliwkowo-piernikowym

Dodane przez: anamarisworld

Pierś kaczki w sosie śliwkowo-piernikowym

Pyszna pierś kaczki w sosie słodko-kwaśnym...

Gotowe danie

Dodane przez: 2milutka

Pieczony filet z kurczaka z sosem żurawinowym

Filet pieczony w ziołach w aromatycznym...

Żeberka z winnym sosem barbecue i żurawiną

Dodane przez: monikismakołyki

Żeberka z winnym sosem barbecue i żurawiną

Żeberka z żurawiną zaskoczą smakiem...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE