Kaczka pieczona z wątróbką i jabłkami

  • wyświetlono: 263 |
  • dodany do książki kucharskiej: 1 |
  • polecenia: 0

To danie potrafi ośmielić podniebienie nawet najbardziej wybrednych gości :)

  • 6 porcje
  • 180min
  • Średni

Składniki

1 kaczka (około 2 kg)
2 łyżeczki majeranku
2 łyżeczki papryki słodkiej
1 łyżeczka tymianku
1/2 łyżeczki suszonego czosnku
Sól
Pieprz
1 cebula
1 pęczek natki pietruszki
50 dag wątróbki drobiowej
4 łyżki masła
6 łyzek tartej bułki
1 – 2 jajka
4 jabłka

Polecane:


Sposób przygotowania przepisu:

Kaczka pieczona z wątróbką i jabłkami

  • 1. Kaczkę umyć, osuszyć ręcznikiem papierowym, następnie natarzeć majerankiem, papryką, tymiankiem, czosnkiem, posolić i popieprzyć. Tak przygotowaną kaczkę odstawić w zimne miejsce na 2-3 godziny. Na patelnie dać 3 łyżki masła, pokrojoną cebulę w kosteczkę (zeszklić), do cebuli dorzucić pokrojoną w kosteczkę wątróbke. Chwilę smażyć na średnim ogniu, pod koniec smażenia dodać do smaku sól, pieprz i majeranek. Odstawiłam do podstygnięcia. Do miski wsypać 6 łyżek bułki tartej, dodałać wątróbkę pokroić cały pęczek natki pietruszki, wbić jajko i dokładnie wyrobić farsz (gdyby farsz był za suchy można wbić jeszcze jedno jajko).Tak przygotowanym farszem nadziać kaczkę. Farsz dokładnie w kaczce “ucisnąć”. Otwór kaczki zacerować dużą igłą z nitką. Na dno naczynia żaroodpornego dać łyżkę masła i położyć kaczkę i wokół niej jabłka przekrojone na 4 części. Przykryć naczynie. Piekarnik nagrzać do temperatury 200 stopni i wstawić kaczkę na około 2,5 godz do pieczenia. W między czasie kaczkę polewać z wierzchu wytopionym tłuszczem z kaczki. Na koniec pieczenia kaczki zdjąć pokrywkę z naczynia i zostawić jeszcze chwilę w piekarniku żeby się przyrumieniła ze wszystkich stron. Kaczka jest pyszna i soczysta. Smacznego.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

wątróbkajabłkakaczka
 

Komentarze

Podobne przepisy

image-0u2pcrj

Dodane przez: Gosia Skrzypczak

Kaczka barbie z farszem i pieczonymi jabłkami

Kaczucha, to ulubione danie mojej...

Pieczona kaczka.

Dodane przez: BABECZKA 35

Kaczka majerankowa pieczona z jabłkami

Kaczka pieczona jest niezwykle...

Kaczka z jabłkami i żurawiną

Dodane przez: marika1503

KACZKA Z JABŁKAMI I ŻURAWINĄ

Uwielbiam gotować dla rodziny i...

Piersi z kaczki pieczone z jabłkami

Dodane przez: bogusia82

Piersi z kaczki pieczone z jabłkami

Piersi z kaczki pieczone z jabłkami...

image-130ljio

Dodane przez: majka190382

KACZKA Z JABŁKAMI I POMARAŃCZAMI

Pyszne wykwintne jedzonko, niezwykle...

PIECZONA KACZKA Z JABŁKAMI I ŻURAWINĄ

Dodane przez: duszek

PIECZONA KACZKA Z JABŁKAMI I ŻURAWINĄ

Moja kaczka wyszła idealnie miękka,soczysta...