Jesienna zupa warzywna
- 30 min
Składniki:
- pół główki kapusty włoskiej
2 marchewki
1 pietruszka
1/4 seler
1 por
1 kalarepka
1/4 kg brukselki
1 łodyga selera naciowego
cebula
puszka pomidorów pelati
1-2 łyżki masła
2 ziela angielskie
liść laurowy
sól
pieprz ziołowy
ok. 2 litry wody
1 łyżeczka miodu
1 łyżeczka papryki słodkiej
1/2 łyżeczki kolendry
1/2 łyżeczki kminek
czosnek granulowany
1/2 łyżeczki nasion kopru włoskiego
1/2 suszonego owocu jałowca
1 łyżeczka chili
1 łyżeczka rozmarynu
1/2 łyżeczki kurkumy
Wystaw ocenę:
4.5 (173 ocen)
Zobacz również:
ZupyJesienna zupa warzywna - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Wszystkie warzywa kroimy i podduszamy na maśle. Zalewamy wodą i gotujemy, aż będą miękkie. Zalewamy pomidorami i jeszcze chwilę gotujemy. Zioła ucieramy w moździerzu. Na koniec wsypujemy przyprawy do zupy. Gotowe.
Porady
Żeby jeszcze wydobyć i podkreślić smak warzyw, już na talerzu do gorącej zupy dodaję pół łyżeczki MISO. Miso- bardzo zdrowa tradycyjna gęsta japońska pasta, produkowana ze sfermentowanej soi, z dodatkiem ryżu lub jęczmienia, soli i drożdży.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
WegetariańskaPodobne przepisy
Komentarze