Gulaszo - zupa

  • wyświetlono: 899 |
  • dodany do książki kucharskiej: 8 |
  • polecenia: 0

Uwielbiam takie bardzo mięsne potrawy.

bieniaszka
  • 90min

Składniki

kg łopatki lub szynki wieprzowej
20-25 dag boczku wędzonego
laska kiełbasy
łyżka musztardy sarepskiej
2 łyżki przecieru pomidorowego
2 cebule
2 ząbki czosnku
2 papryki czerwone
2 liście laurowe
4 ziarna ziela angielskiego
łyżeczka ziół prowansalskich
szczypta mielonego chili
sól, pieprz
olej do podsmażenia
500 ml wywaru warzywnego (może być z kostki)
opcjonalnie łyżka mąki

Dodatkowo:
ciasto francuskie
jajko

Sposób przygotowania przepisu:

Gulaszo - zupa

  • 1. Cebulę, czosnek i boczek kroimy w kostkę. Przesmażamy na oleju w dużym garnku.
  • 2. Mięso myjemy, kroimy w kostkę i smażymy na patelni na małej ilości oleju. Przekładamy do garnka z cebulą. Dodajemy ziele angielskie, liść laurowy i zioła prowansalskie oraz chili.
  • 3. Musztardę i przecier pomidorowy rozpuszczamy w 100 ml wody, dolewamy do mięsa. Całość dusimy do miękkości ok. 40 minut od czasu do czasu mieszając i podlewając wywarem.
  • 4. Kiełbasę i paprykę kroimy w kostkę. Dodajemy do mięsa ( po 40 minutach duszenia) i gotujemy na małym ogniu dodatkowe 20 minut. Doprawiamy.
    Całość możemy ,,zaciągnąć" łyżką mąki rozpuszczoną w niewielkiej ilości wody.
  • 5. Gulasz możemy dodatkowo zapiec pod ciastem francuskim, foremkę żaroodporną wypełniamy gulaszem, całość przykrywamy ciastem francuskim (nakłuwamy) i smarujemy jajkiem (ja wycięłam sobie za małe kółko ciasta i wpadło do do środka). Zapiekamy w temp. 200 stopni do momentu zarumienienia się ciasta.

Porady

Jeśli bardziej lubimy ,,rzadsze" potrawy do możemy dolać wody.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

mięsomoj_niedzielny_obiadciasto francuskiepaprykaboczekkiełbasazupagulaszzioła prowansalskiełopatka wieprzowadanie główne mięsnezupa mięsna

Komentarze

Podobne przepisy

zupa

Dodane przez: Kulinarna Chwila

Zupa Magisterska

Pyszne danie jednogarnkowe, warzywa,...

zupa węgieska

Dodane przez: Anitka0804

Zupa węgierska z mięsem

Bardzo smaczna treściwa i rozgrzewająca...

Schab w zupie cebulowej.

Dodane przez: gogusia

Schab w zupie cebulowej.

Propozycja na smaczny obiadek który...

zupa

Dodane przez: Kulinarna Chwila

Zupa Starego Cygana

Rozgrzewając zupa w sam raz na...

zupa gulaszowa z pietruszka

Dodane przez: Malwinka89

Zupa gulaszowa

Wspaniale syci i rozgrzewa w chlodny...

Jesienna zupa z kluskami i mięsem

Dodane przez: EwaSidor

Jesienna zupa

Co raz zimnej - taki mamy klimat...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE