Tradycyjna chłopska zupa grochowa - grochówka
- 20 min
Na pewno każdy z nas tęskni za smakiem tradycyjnej grochówki z dzieciństwa, przepis znalazłam w starym zeszycie babci!
- 20 min
Składniki:
- 400 g grochu w połówkach
300 g boczku
1 kiełbasa ok 250-300g
4 litry rosołu
5 ziemniaków
250 g włoszczyzny w paskach mrożonej
10 g majeranku ( 1 op.)
łyzka suszonego czosnku
łyżka suszonej cebuli
3 liście laurowe
5 ziaren ziela angielskiego
sól pieprz do smaku
Wystaw ocenę:
4.79 (173 ocen)
Tradycyjna chłopska zupa grochowa - grochówka - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Groch mocno wypłukać aż do uzyskania czystej wody. Zalać wodą tak, aby go zakryła na 4 cm i odstawić na 3-4h.
- 2. Po tym czasie przelać go wraz z wodą do rosołu i gotować do miękkości. Gdy zmięknie dodać mrożoną włoszczyznę,pokrojone w kostkę ziemniaki i wytopiony razem z kiełbasą boczek, tłuszcz wyrzucić. Gotować jeszcze ok 10-15 minut, wsypać majeranek i przyprawy, doprawić solą i pieprzem.
- 3. Podajemy z białym pieczywem z masłem lub smalcem. Przed podaniem grochówkę dekorujemy majerankiem.
Porady
Majeranek zapobiega wzdęciom, jednak ma tę właściwość tylko jeśli zostanie dodany na końcu gotowania, tuż przed podaniem, pamiętajmy o tym.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Powiązane treści
Podobne przepisy
Komentarze