Tradycyjna chłopska zupa grochowa - grochówka

  • wyświetlono: 388490 |
  • dodany do książki kucharskiej: 19 |
  • polecenia: 2

Na pewno każdy z nas tęskni za smakiem tradycyjnej grochówki z dzieciństwa, przepis znalazłam w starym zeszycie babci!

ania-gotuje
  • 20min

Składniki

400 g grochu w połówkach
300 g boczku
1 kiełbasa ok 250-300g
4 litry rosołu
5 ziemniaków
250 g włoszczyzny w paskach mrożonej
10 g majeranku ( 1 op.)
łyzka suszonego czosnku
łyżka suszonej cebuli
3 liście laurowe
5 ziaren ziela angielskiego
sól pieprz do smaku

Sposób przygotowania przepisu:

Tradycyjna chłopska zupa grochowa - grochówka

  • 1. Groch mocno wypłukać aż do uzyskania czystej wody. Zalać wodą tak, aby go zakryła na 4 cm i odstawić na 3-4h.
  • 2. Po tym czasie przelać go wraz z wodą do rosołu i gotować do miękkości. Gdy zmięknie dodać mrożoną włoszczyznę,pokrojone w kostkę ziemniaki i wytopiony razem z kiełbasą boczek, tłuszcz wyrzucić. Gotować jeszcze ok 10-15 minut, wsypać majeranek i przyprawy, doprawić solą i pieprzem.
  • 3. Podajemy z białym pieczywem z masłem lub smalcem. Przed podaniem grochówkę dekorujemy majerankiem.

Porady

Majeranek zapobiega wzdęciom, jednak ma tę właściwość tylko jeśli zostanie dodany na końcu gotowania, tuż przed podaniem, pamiętajmy o tym.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

mięsodanie jednogarnkowetania_kuchniaszkola_babcimama_mnie_nauczylaboczekkiełbasazupamajeranekgrochgrochówkagrochowazupa grochowa
 

Komentarze

Podobne przepisy

Zupa grochowa po egipsku

Dodane przez: simplydeliciouspl

Zupa grochowa po egipsku

Zupę grochową przygotowuję w swoim...

zupa grochowa

Dodane przez: karolinajedynak24

ZUPA GROCHOWA

Tradycyjna zupa pożywna sycąca...

image-1f86wbn

Dodane przez: ewuska2016

Zupa grochowa

Najlepiej smakują w okresie jesienno...

Zupa grochowa z bekonem

Dodane przez: Patrycja33

Zupa grochowa z bekonem

Dzisiaj czas na grochówkę! Lubicie?...

Studencka zupa grochowa

Dodane przez: Konto nieaktywne

Studencka zupa grochowa

Lubię gęste zupy. Ta tania i nieskomplikowana...

grochówka

Dodane przez: aniulek123

ZUPA GROCHOWA Z POMIDORAMI

Troszke inna wersja "grochówki",...