Grillowana pierś z kurczaka macerowana w aromatycznym mleku - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
1.Przyprawy łączymy z mlekiem, dodajemy do takiej zalewy pierś z kurczak przeciętą na pół - macerujemy - im dłużej tym lepiej (ja zostawiłem mięso na 4 dni).
2.Mięso mające pokojową temperaturę grillujemy na patelni (wcześniej lekko smarujemy kurczak z obu stron oliwą).
Do tego ugotowane i podsmażone na oliwie młode ziemniaki (po ich zrumienieniu dorzuciłem odrobinę masła i pęczek szczypiorku, szczyptę soli oraz świeżo zmielony pieprz) oraz groszek podsmażony przez 2 minuty ze sproszkowaną papryczką chilli. Na koniec puszek okruszek czyli pierzynka z parmezanu, kilka kropel oliwy.
Komentarze