Golonka z nutą słodkości i ostrości

  • wyświetlono: 134 |
  • dodany do książki kucharskiej: 3 |
  • polecenia: 0

Słodko-pikantne golonki w aromatycznej, ciemnej marynacie na bazie słodkiej coli, pachnącego cynamonu, pikantnego ketchupu i wyrazistego czosnku to świetna propozycja na niedzielny obiad oraz danie imprezowego stołu.

Ewelina Marcin
  • 6 porcje
  • 80min
  • Łatwy

Składniki

3 sztuki golonki wieprzowej
6 liści laurowych
10 ziaren ziela angielskiego
2 marchewki
1 pęczek natki z pietruszki
1 kostka rosołowa
1 łyżeczka czarnego pieprzu
2 łyżki soli
około 1,5 wody

Marynata:
200ml coli
6 łyżek pikantnego ketchupu
2 ząbki czosnku
2 łyżeczki rozmarynu
1 łyżeczka cynamonu
1 łyżeczka soku z cytryny
1/2 łyżeczka pieprzu
1 łyżeczka soli
1 łyżeczka papryki wędzonej

Polecane:


Sposób przygotowania przepisu:

Golonka z nutą słodkości i ostrości

  • 1. Golonki umyć, natrzeć solą, przełożyć do garnka i zalać wodą. Następnie dodać liście laurowe, ziele angielskie, obraną marchew, natkę z pietruszki, kostkę rosołową, pieprz oraz sól. Całość wymieszać i wstawić do lodówki na około 8 godzin, a najlepiej na całą noc.
  • 2. Po tym czasie golonki gotować w wodzie której się marynowały na wolnym ogniu, pod przykryciem około 90minut, następnie wyjąć golonki z wody, wystudzić, naciąć skórę w szachownicę i przełożyć do naczynia żaroodpornego.
  • 3. Marynata:
    Czosnek przecisnąć przez praskę przełożyć do miski, dodać colę, ketchup, rozmaryn, cynamon, sok z cytryny, pieprz, sól, paprykę wędzoną i całość dokładnie wymieszać.
  • 4. Gotową marynatą zalać golonki ułożone w naczyniu żaroodpornym i wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i piec około 40-45minut do zrumienienia skórki.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

golonkaobiadsmacznaciekawawieprzowamęski obiadgolonka słodko pikantna
 

Komentarze

Podobne przepisy

Golonka pieczona z marchewką i jabłkiem

Dodane przez: agatab

Golonka pieczona z marchewką i jabłkiem

W planach na obiad była golonka,...

gotowe

Dodane przez: ziutula

golonki indycze z szybkowara

golonki można podać z ziemniakami...

golonko

Dodane przez: zuzkaz2

golonka z warzywami

golonka z piwkiem w sam raz na...

golonka pieczona

Dodane przez: ula243

Golonka pieczona z zurawina ,suszonymi sliwkami...

Pierwszy raz zdecydowalam sie dodac...

Golonki pieczone z piwem

Dodane przez: Martyna1991

Golonki pieczone z piwem

Mogła bym je nazwać golonkami idealnymi...

Golonki z indyka gotowane i pieczone w ajwarze

Dodane przez: ewaeu

Golonki z indyka gotowane i pieczone w ajwarze

Mięsko mięciutkie, pachnące wędzonką....