Gołąbki z młodej kapusty
kw
- 2 godz.
- Dla 6 osób
- Łatwy
Pyszne gołąbki z młodej kapusty z farszem z szynki wieprzowej i kaszy orkiszowej całość zatopiona w sosie pomidorowym.
- 2 godz.
- Dla 6 osób
- Łatwy
Składniki:
- główka młodej kapusty
700 g mięsa z szynki wieprzowej
100 g kaszy orkiszowej
sól
pieprz
garść pokrzywy i młodego krwawnika
czerwona cebula
500 g przecieru pomidorowego
sól
3-4 ziela angielskie
2-3 liście laurowe
płatki chili
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Gołąbki z młodej kapusty - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Farsz:
Kaszę gotujemy w osolonym wrzątku wg przepisu na opakowaniu. Ugotowaną kaszę mieszamy ze zmielonym mięsem, ziołami i cebulą. Całość dokładnie mieszamy i doprawiamy do smaku solą i pieprzem.
Z kapusty wycinamy głąb, a następnie ją parzymy we wrzątku by oddzielić liście. Z każdego liścia wycinamy zgrubiałe miejsca.
Farsz nakładamy do liści i zwijamy gołąbki, układamy je ciasno obok siebie. Gołąbki zalewamy przecierem pomidorowym i 100 ml wody, posypujemy solą, zielem angielskim, liśćmi laurowymi i płatkami chili. Przykrywamy, wstawiamy do piecyka. Gdy piecyk nagrzeje się do 200 stopni C, zmniejszamy temperaturę do 160 stopni C i pieczemy gołąbki przez 40 minut.
Porady
Jeśli mamy taką możliwość do zapiekania gołąbków polecam użyć żeliwne naczynie, gdyż równomiernie rozprowadza ciepło i długo utrzymuje temperaturę.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Gołąbki z młodej kapusty
Macie ochotę na gołąbki z ryżem i mięsem mielonym z młodej kapusty ? Z wielką przyjemnością podam wam przepis krok po kroku jak je wykonuję. Nie musi być akurat z młodej kapusty można również z kamiennej głowy ja akurat kupiłam młodą i postanowiłam przygotować pyszne gołąbki a zrobiłam je wczoraj ponieważ...
Komentarze