Gofry belgijskie – na drożdżach
Joanna Lendzion.
- 1 godz. 30 min
- Więcej niż 10 osób
- Łatwy
Przepyszne gofry ma drożdżach, gofry belgijskie są również znane pod nazwą brukselskie. Pięknie rosną podczas pieczenia, a dzięki dodatkowi masła gofry nie przywierają do gofrownicy. Chrupiące na zewnątrz a miękkie w środku i bardzo lekkie. Idealne na śniadanie lub deser, nie są tak słodkie jak tradycyjne nasze gofry. Trudno im się oprzeć, na jednym nie skończysz. Jeśli nie masz gofrownicy, to czas w nią zainwestować. Wyszły rewelacyjne, smakowały dużym i małym, już dawno takich nie jedliśmy, grube jak poduchy.
- 1 godz. 30 min
- Więcej niż 10 osób
- Łatwy
Składniki:
- 2 jajka - L
250 ml mleka
250 ml wody
370 g mąki pszennej luksusowej
9 g proszku do pieczenia
4 g drożdży instant
100 g masła
1 łyżka cukru
1 opakowanie cukru waniliowego
1 szczypta soli
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Gofry belgijskie – na drożdżach - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Rozbij jajka, wrzuć osobno żółtka i białka, do dwóch misek.
Do miski z żółtkami wlej mleko i wodę, wymieszaj trzepaczką rózgową, do połączenia.
W osobnej misce przesiej przez sitko mąkę z proszkiem do pieczenia, wsyp drożdże i szczyptę soli, całość wymieszaj dokładnie łyżką.
Następnie przesyp składniki suche do żółtek wymieszanych z mlekiem i wodą, wlej roztopione letnie masło i wymieszaj całość dokładnie trzepaczką rózgową lub mikserem na niskich obrotach.
Białka ubij ze szczyptą soli na sztywno, wsyp cukry i ubijaj jeszcze przez chwile, aż piana będzie sztywna. Przełóż pianę do ciasta, wymieszaj delikatnie łopatką silikonową.
Przykryj miskę folią spożywczą, ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na 1 godz. żeby ciasto urosło.
Po tym czasie przemieszaj łyżką wazową i smaż na rozgrzanej gofrownicy.
Podawać jeszcze ciepłe posypane cukrem pudrem, lub z ulubionymi dodatkami.
Porady
Zimne są równie smaczne.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Belgijskie gofry z owocami
Pyszne chrupiące belgijskie gofry z dużą ilością owoców sezonowych. Dla każdego znajdzie się coś innego.Gofry są robione na drożdżach i nie są tak słodkie jak tradycyjne.Są pyszne, i zapewniam że na jednym nie poprzestaniecie. Podałam je z serkiem i śmietaną. Nie są za słodkie, ale jak ktoś lubi takie...
Komentarze