Flaczki z boczniaków
Anna Pawlik
- 50 min
- Dla 6 osób
Flaczki w wersji wegetariańskiej, przygotowane z pokrojonych w paski boczniaków i rosołu, z dodatkiem aromatycznych przypraw.
- 50 min
- Dla 6 osób
Składniki:
- 500 gram boczniaków
2 litry rosołu
1 cebula
3 łyżki oleju rzepakowego
3 ząbki czosnku
pół pora (biała część)
1 marchewka
kawałek selera
1 łyżka masła
2 liście laurowe
5 ziarenek ziela angielskiego
2 czubate łyżki majeranku
1 łyżeczka papryki słodkiej
1 łyżeczka papryki wędzonej
3/4 łyżeczki papryki ostrej
1/3 łyżeczki imbiru
sól i pieprz do smaku
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Flaczki z boczniaków - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
W sporym garnku rozgrzewamy olej, wrzucamy cebulę pokrojoną w kostkę i smażymy, aż się zeszkli. Pod koniec dodajemy drobno pokrojony czosnek.
Pora kroimy w półplasterki, marchew i selera ścieramy na tarce o dużych oczkach. Dodajemy warzywa do cebuli i podsmażamy przez 5 minut.
Następnie dodajemy łyżkę masła, czekamy aż się rozpuści i wrzucamy boczniaki pokrojone w paski. Mieszamy i podsmażamy przez chwilę.
Zalewamy wszystko gorącym rosołem. Dodajemy majeranek, liście laurowe, ziele angielskie, imbir oraz paprykę słodką, wędzoną i ostrą. Przykrywamy garnek i gotujemy 20 minut na wolnym ogniu. Na koniec doprawiamy flaczki dużą ilością świeżo zmielonego pieprzu i szczyptą soli.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Boczniaki
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Flaczki z boczniaków
Nie wszyscy lubią tradycyjne, mięsne flaki. Ja je lubię, choć najbardziej smakują mi te przygotowywane przez mamę, która zawsze robi je "chude" i dodaje np. mięso z żołądków. Jednak dla tych, którzy nie są miłośnikami tradycji, można przygotować takie grzybowe flaki z boczniaków. To moje pierwsze kulinarne...
Przepis dnia!
Pikantna pasta jajeczna z makrelą i pieprzem zielonym w zalewie
Dodane przez:
Jola1977-1977
Komentarze