Fit placki z batata i cukinii
- 45 min
- Dla 4 osób
Składniki:
- • PLACUSZKI:
• 600g cukinii,
• 400g batata,
• 1 duża cebula,
• 4 ząbki czosnku,
• 2 jajka,
• 2 łyżki oliwy z oliwek,
• 6 łyżek otrąb owsianych,
• 2 łyżki płatków owsianych,
• Sól,
• Pieprz,
• SOS RZODKIEWKOWO-OGÓRKOWY:
• 400g jogurtu naturalnego typu greckiego,
• ½ dużego ogórka sałatkowego,
• 1 pęczek rzodkiewek,
• 2 ząbki czosnku,
• Ewentualnie ½ pęczka koperku,
• Sól,
• Pieprz,
• Oliwa z oliwek,
Wystaw ocenę:
5 (1 ocen)
Zobacz również:
PlackiFit placki z batata i cukinii - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
PLACUSZKI: Bataty i cukinie ścieramy na grubych oczkach tarki. Następnie dokładnie odciskamy z soku. Cebule obieramy i dość drobno siekamy. Czosnek obieramy i przeciskamy przez praskę. Do miski wkładamy cukinie, bataty, czosnek i cebule. Dodajemy jajka, oliwe, płatki i otręby owsiane. Dodajemy szczyptę soli i pieprzu i mieszamy do połączenia. Masę odstawiamy na 30 minut.
Blaszkę wykładamy papierem do pieczenia. Z masy warzywnej formujemy łyżką placki na blaszce. Placki pieczemy około 25 minut w piekarniku nagrzanym do 190 stopni, góra-dół.
Placki podajemy na ciepło z sosem rzodkiewkowo-jogurtowym.
SOS RZODKIEWKOWO-OGÓRKOWY: Ogórka i rzodkiewki ścieramy na grubych oczkach tarki i solimy. Warzywa pozostawiamy na 10 minut, a następnie bardzo dokładnie odciskamy z powstałego soku. Czosnek obieramy i przeciskamy przez praskę. Do miski wkładamy starte warzywa, jogurt grecki, czosnek i ewentualnie posiekany drobno koperek oraz 1 łyżeczkę oliwy z oliwek. Wszystko mieszamy i doprawiamy solą i pieprzem do smaku.
Gotowy sos odstawiamy do lodówki, aby się przegryzł. Przed podaniem możemy go skropić dodatkowo 1 łyżeczką oliwy z oliwek.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Bataty (słodkie ziemniaki)
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze