Dyniowy gulasz ala leczo z klopsikami

  • wyświetlono: 251 |
  • dodany do książki kucharskiej: 0 |
  • polecenia: 0

Zamiast tradycyjnego leczo powstało leczo z dynia w roli głównej i klopsikami. Dynię bardzo lubię. W dzieciństwie moja ulubiona zupa to zupa z dyni z kluseczkami zabielana. Dla jednych dynia to zmora dzieciństwa dla mnie coś dobrego.

mysza75
  • 45min

Składniki


1/2 dyni piżmowej
1 cukinia masła
1 bakłażan
1 cebula
1 papryka zielona
1 papryka czerwona
1 łyżeczka czubrycy czerwonej
sól morska
bazylia świeże
3 pomidory duże
4 łyżki sosu pomidorowego albo 1 szklanka przecieru pomidorowego domowego
albo 1 puszka pomidorów
olej rzepakowy



klopsiki:
20 dkg mielone mięso od szynki
2 ząbki czosnku
sól, pieprz
1 łyżeczka majeranku
2 łyżki kaszki manny
1 łyżka wody
1/2 małej cebuli
3 gałązki koperku
3 łyżki mąki pszennej
1 łyżka mąki kartoflanki

Sposób przygotowania przepisu:

Dyniowy gulasz ala leczo z klopsikami

  • papryka i cebulka1.
    Cebulę kroję w kostkę, przesmażam na oleju na patelni głębokiej. Dodaje pokrojone papryki czerwoną i zieloną
  • dynia pokrojona duszona2. . Bakłażana kroję w plastry grube solę i odstawiam na 20 minut. Płuczę pod zimną wodą i kroję w kostkę. Do papryki dodaję pokrojoną w kostkę i obraną dynię , bakłażana i cukinię którą też kroję w kostkę. Duszę na wolnym ogniu około 30 minut. Pomidory sparzam, obieram ze skóry i kroję. Dodaję do warzyw i dalej duszę około 10 minut. Dodaję sos pomidorowy, przyprawiam czubrycą, solą, bazylią.

  • mielone do klospików3. Mięsko przekładam do miski, dodaję pokrojoną cebulę, czosnek sprasowany, majeranek, sól, pieprz, kaszkę mannę i wodę oraz pokrojony koperek. Wyrabiam mięso i formuję małe kuleczki. Obtaczam je w wymieszanej mące pszennej z kartoflanką. Mąka powodu że klopsiki będą zwarte podczas gotowania. Wrzucam je do garnka z wrzącą wodą i od zagotowania się gotuje około cztery minuty.
    Leczo podaję z klopsikami.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

tania_kuchniaw_kilka_chwilzdrowie_na_talerzudania_dla_urodybakłażansezonowe_przysmakiz_roznych_stron_swiatamama_mnie_nauczylaleczopaprykaPomidorygulaszmieloneDynia

Komentarze

Podobne przepisy

Gulasz dyniowy z soczewicą

Dodane przez: Cukiereczek

Gulasz dyniowy z soczewicą

Jest to bardzo szybkie i zdrowe...

bogracz

Dodane przez: BonAppetitMalgorzata

Gulasz po węgiersku ala Bogracz

Węgier, Polak dwa bratanki....Węgierska...

leczo z cukinią i klopsikami

Dodane przez: babka w formie

leczo z cukinią i klopsikami

Leczo to potrawa, którą bardzo...

Dyniowo- grzybowy gulasz

Dodane przez: Jaga85

Dyniowo- grzybowy gulasz

Jesienny gulasz to oczywiście połączenie...

Klopsiki drobiowo-dyniowe z imbirem

Dodane przez: Armi As

Klopsiki drobiowo-dyniowe z imbirem

Trochę się ochłodziło we Wrocławiu...

Leczo z kiełbasą

Dodane przez: joanna30

Leczo z kiełbasą

Leczo z kiełbasą uwielbiam nie...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE