Domowy schab pieczony ze śliwką z domowym dżemem żurawinowym
- 60 min
Składniki:
- Schab pieczony:
1kg schabu
3 ząbki czosnku
1/4 torebki majeranku
sól
śliwki suszone kalifornijskie 20 dag
Dżem żurawinowy:
1kg żurawin
3/4kg cukru
do dekoracji suszona żurawina
Wystaw ocenę:
5 (199 ocen)
Domowy schab pieczony ze śliwką z domowym dżemem żurawinowym - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Schab pieczony:
Schab umyć, osuszyć, wydrążyć dziurę. Następnie przyprawić i włożyć do lodówki na całą noc.
Mięso nadziać śliwkami. Obsmażyć schab na maśle klarowanym, przełożyć do naczynia żaroodpornego i piec 50 minut w temperaturze 180 stopni w nagrzanym piekarniku. Następnie zdjąć pokrywę i dalej piec przez 10 minut. -
2.
Dżem żurawinowy:
umyte i przebrane żurawiny zasypać cukrem, gotować przez kilka minut pod przykryciem, aby popękały i odstawić na dobę. Następnego dnia smażyć na małym ogniu, aż staną się szkliste. Rozłożyć do wyparzonych słoików, przetrzeć brzegi, zakręcić wyparzonymi przykrywkami i odstawić do góry dnem do ostygnięcia.
Porady
Dżem żurawinowy można również przygotować w nieco inny sposób, wkładając umyte, przebrane owoce do syropu z połowy kilograma cukru i szklanki wody. Smażyć godzinę na małym ogniu.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Schab pieczony ze śliwką i czosnkiem
Bardzo smaczny i aromatyczny pieczony schab ze śliwką. Nie może zabraknąć go u mnie podczas imprez, ani na Świątecznym stole. Schab ze śliwką świetnie się sprawdza jako domowa wędlina do chleba, z musztardą jest wyśmienity! Polecam mój sprawdzony przepis na schab ze śliwką.
Komentarze