Domowy chleb z otrębami

  • wyświetlono: 8629 |
  • dodany do książki kucharskiej: 12 |
  • polecenia: 0

Pieczenie domowego chleba, to dla mnie przyjemność. Smakowanie, zapach- poezja.

  • 60min

Składniki

500 g mąki pszennej, typ 750
50 g świeżych drożdży
1/2 szklanki otrębów pszennych
1/2 szklanki płatków owsianych
garść ziaren słonecznika
1 1/2 łyżeczki soli
1 łyżeczka cukru
500 ml ciepłej wody
kminek- po posypania po wierzchu

Polecane:


Sposób przygotowania przepisu:

Domowy chleb z otrębami

  • wyrośnięty rozczyn1. Najpierw robimy rozczyn: z 1 łyżki mąki, świeżych drożdży, 1 łyżeczki cukru i 250 ml cieplej wody. Przykrywamy ściereczką, odstawiamy w ciepłe miejsce- do wyrośnięcia.
  • mąka, płatki owsiane, otręby pszenne2. Do miski wsypujemy: mąkę, otręby, płatki, sól.
  • składniki na chleb3. Następnie wlewamy resztę wody.
  • ziarna słonecznika w cieście na chleb4. Wsypujemy ziarna słonecznika. Wyrabiamy krótko.
  • ciasto chlebowe- prze pieczeniem w formie5. Ciasto chlebowe przekładamy do formy, wyłożonej pergaminem, przykrywamy ściereczką. Odstawiamy do wyrośnięcia w ciepłe miejsce na ok. 60 min.
  • posypanie ciasta na chleb kminkiem6. Wierzch ciasta posypujemy kminkiem.
  • upieczony chlebek7. Ciasto pieczemy w 180 stop C przez ok. 35 min.
  • upieczony chleb z otrębami w przekroju8. Chleb od razu wyjmujemy z pieca, zdejmujemy pergamin. przewracamy na bok, w celu odparowania.
  • kromki upieczonego chleba z otrębami9. Chlebek kroimy na kromki. A smakuje nawet z samym masłem.
  • chlebek domowy z otrębami10. Smacznego :)

Porady

Wszystkie składniki powinny mieć temp. pokojową. Sypkie- przesiewamy.
Podany czas przygotowania jest - bez oczekiwania na wyrastanie. W ciepłe dni ciasto wyrasta szybciej.
Chleb jest pyszny, puszysty, mięciutki, z chrupiącą skórką.
Długo świeży, jeśli nie zostanie natychmiast zjedzony.
Forma na chleb ma wymiar 42x13 cm.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

płatki owsianeśniadaniedla dziecikminekotręby pszennekolacjaziarna słonecznikakuchnia polskazdrowie na talerzupiknikłatwyDOMOWE PIECZYWOdla urodytani przepispulchny wypiekprzyjęcie na powietrzudrożdże świeżestół świątecznymożna zamrażaćmój popisowy wypiekulubione pieczywo rodzinydomowy chleb z otrębamidomowe i zdrowe pieczywo długo świeże
 

Komentarze

Podobne przepisy

Chleb pszenno żytni z otrębami z żurawiną

Dodane przez: mysza75

Chleb pszenno żytni z otrębami z żurawiną

Domowy chleb na zakwasie piekła...

Chleb z otrębami

Dodane przez: RedakcjaPP

Chleb z otrębami

Pachnący i apetyczny, bardzo prosty...

image-0g00ndp

Dodane przez: Jagodziana Coffee

Chleb pełnoziarnisty pszenny z otrębami żytnimi

Ciepłe pieczywo i ten nieziemski...

image-08qntio

Dodane przez: Alex M

Chleb orkiszowo-żytni z otrębami orkiszowymi

Bardzo smaczny chlebek bez pszenicy....

Chleb na zakwasie z lnem i otrębami

Dodane przez: Skotka

Chleb na zakwasie z lnem i otrębami

Tradycyjnie, w sobotę piekę chlebek....

Chleb drożdżowy z otrębami i sezamem

Dodane przez: JustKuchcik

Chleb drożdżowy z otrębami i sezamem

Chyba nikt nie ma wątpliwości,...