Domowy bulion warzywny

  • wyświetlono: 563 |
  • dodany do książki kucharskiej: 1 |
  • polecenia: 0

Bulion warzywny jest podstawą wielu dań, nie tylko zup, dlatego warto przygotować go samemu, zamiast posiłkować się kupnymi kostkami.

IMG_20190507_064325
  • 4 porcje
  • 90min
  • Łatwy

Składniki

2 litry wody
2-3 marchewki
½ pora
¼ selera
1 nieduża pietruszka
1 liść kapusty młodej
2 gałązki natki pietruszki
2-3 liście lubczyku
1 cebula
2 ząbki czosnku
2 liście laurowe
3-4 suszone grzybki
2 ziela angielskie
Kilka ziaren pieprzu
Sól

Polecane:


Sposób przygotowania przepisu:

Domowy bulion warzywny

  • 1. Warzywa obieramy, płuczemy. Marchewkę kroimy na pół przekładamy do garnka, dodajemy pora, pietruszkę (korzeń), selera i liść kapusty. Warzywa zalewamy wodą, dodajemy grzyby, lubczyk i natkę pietruszki a także przyprawy (oprócz soli).

    Wstawiamy na kuchenkę, zagotowujemy (woda nie może zacząć wrzeć ), a następnie zmniejszamy ogień. Gotujemy 30 minut.

    Po tym czasie dodajemy opaloną nad palnikiem cebulę (jeśli macie kuchnię indukcyjną cebulę można przypalić na mocno rozgrzanej patelni) i gotujemy minimum 1, 5 godziny na wolnym ogniu.

    Bulion doprawiamy do smaku solą gotujemy jeszcze 15 minut.

    Ugotowany bulion przecedzamy na sitku i przelewamy do słoiczków – trzymamy lodówce (do 2 tygodni ).

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

warzywapormarchewkaselerzupagrzybybulionpietruszkaobiadziołazdrowefitgrzyby suszone
 

Komentarze

Podobne przepisy

Wontony z bulionem wołowym

Dodane przez: Reniutka

Pierożki wonton w aromatycznym bulionie

Wontony z bulionem są jedną z ulubionych...

Bulion drobiowo-imbirowy

Dodane przez: igraszki losu

Bulion drobiowo-imbirowy

Rozgrzewający, aromatyczny bulion...

Dodane przez: barara

Bulion serowy

Prosta w przygotowaniu i smaczna...

białe kuleczki

Dodane przez: karola89

Białe kuleczki z bulionem

nowa wersja tradycyjnego rosołu...

Grzybowa na bulionie cielęcym

Dodane przez: Futka

Zupa grzybowa na bulionie cielęcym

Propozycja na bardzo aromatyczną,...

Bulion z pieczonego kurczaka z pulpecikami w sezamie i swojskim makaronem

Dodane przez: buciol78

Bulion z pieczonego kurczaka

Długo gotowany z pulpecikami w...