Domowa pasta z lubczyku do zup

  • wyświetlono: 315 |
  • dodany do książki kucharskiej: 2 |
  • polecenia: 0

Jeśli mamy nadmiar lubczyku to zachowajmy jego smak w słoiku. Najlepiej nadaje się na pastę młody lubczyk. Taka pasta z lubczyku może być w lodówce lub w piwnicy nawet rok czasu. Ważne aby zawsze wierzch pasty był zalany olejem ,a brzeg słoiczka suchy i czysty. Lubczyk można dodać do każdej warzywnej zupy z wyjątkiem rosołu,bo pasta zmieni nam kolor na zielony. Do rosołu warto zamrozić same liście lubczyku.

Marta Ryżek-Kalkowska
  • 20 porcje
  • 10min
  • Łatwy

Składniki

2 spore pęczki gałązek LUBCZYKU
3 łyżeczki soli kamiennej (nie używaj zwykłej kuchennej)
3 łyżki oleju.

Sposób przygotowania przepisu:

Domowa pasta z lubczyku do zup

  • Lubczyk1. Lubczyk dokładnie czyścimy pod bieżącą wodą i osuszamy.
  • Lubczyk2. Tak przygotowany lubczyk kroimy na mniejsze kawałki razem z młodymi łodygami,bo w nich jest najwięcej aromatu. jeśli mamy już starszy lubczyk to oberwij liście, a łodygi wyrzuć.
    Pokrojone gałązki włóż partiami do blendera, posyp solą i dodaj trochę oleju.
  • Lubczyk3. Zmiksowany lubczyk musi być gładkiej konsystencji.
  • Lubczyk4. Przekładamy do wyparzonego słoika, zalewamy cały wierzch olejem i odstawiamy w chłodne miejsce. Ważne aby zawsze po użyciu do zupy wierzch pasty był zalany olejem ,a brzeg słoiczka suchy i czysty.
  • Lubczyk5. Pastę można również włożyć do dużej kostkarki do lodu i zamrozić. Po zamrożeniu przechowuj w zamrażarce w szczelnie zamkniętym pojemniku lub woreczku strunowym.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

lubczyklatomaggizupaziołaprzyprawypasta z lubczyku

Komentarze

Podobne przepisy

Marchewka z groszkiem do obiadu

Dodane przez: kuchenny świat

Marchewka z groszkiem do obiadu

Marchewka z groszkiem na ciepło,...

image-0jwsb65

Dodane przez: karolinajedynak24

MARCHEW Z GROSZKIEM DO OBIADU

PONADCZASOWE DANIE PAMIĘTAM JAK...

Brukselka z pieczarkami do obiadu

Dodane przez: ewaeu

Brukselka z pieczarkami do obiadu

Brukselka z pieczarkami smakuje...

image-23wdwxr

Dodane przez: monika016

Szpinak z suszonymi pomidorami (do obiadu)

Dobrze doprawiony szpinak może...

Pieczarki z rukolą do obiadu

Dodane przez: Aneta_77

Pieczarki z rukolą do obiadu

Świetne w smaku połączenie pieczarek...

Ziemniaki do obiadu (wersja z restauracji gruzińskiej)

Dodane przez: Gregorhspeed

Ziemniaki do obiadu (wersja z restauracji...

Przepis przywieziony z gruzińskiej...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE