Czosnkowy krem z białych szparagów z prażoną cebulką
Martyna Kuźma
- 35 min
- Dla 6 osób
- Łatwy
Biały krem z samych warzyw, bez wywaru mięsnego, rosołu czy bulionu, czosnek nadał zupie niesamowitego posmaku. Krem gotowany na małym gazie jak rosół, wyszedł bardzo aromatyczny. Dodatki oczywiście możemy dobrać pod własne smaki, jednak polecam spróbować z kleksem kwaśnej śmietany i chrupiącą prażoną cebulą ( a jeśli macie domową to już w ogóle rewelacja).
- 35 min
- Dla 6 osób
- Łatwy
Składniki:
- 6-7 średniej wielkości ziemniaków
1 marchewka
1 pietruszka
1 duży lub dwa mniejsze pęczki białych szparagów ( łącznie około 700g przed obraniem)
2 cebulki dymki
4 ząbki czosnku
świeżo mielony czarny pieprz
sól
Do podania:
kwaśna śmietana
prażona cebulka/ groszki ptysiowe/grzanki
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Czosnkowy krem z białych szparagów z prażoną cebulką - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Ziemniaki, marchewkę i pietruszkę obrać, umyć, pokroić na mniejsze kawałki.
Ugotować na pół miękko. -
2.
Ze szparagów odłamać zdrewniałe końce, obrać nie naruszając główki warzywa.
Ząbki czosnku obrać, wraz z cebulką pokroić na kawałki.
Dodać do wywaru warzywnego, doprawić solą i pieprzem.
Gotować do miękkości warzyw.
Zupę zdjąć z gazu, zmiksować dokładnie blenderem. - 3. Podawać z kleksem kwaśnej śmietany, posypać prażoną cebulką.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Białe szparagi
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze