KREM Z BIAŁYCH SZPARAGÓW
KuchniaMagdaLeny
- 20 min
- Dla 5 osób
- Łatwy
Delikatna i kremowa zupa krem z białych szparagów z dodatkiem mleka kokosowego. Po prostu niebo w gębie!
- 20 min
- Dla 5 osób
- Łatwy
Składniki:
- 500 g białych szparagów
2 ziemniaki
1 cebula
2 ząbki czosnku
200 ml mleka kokosowego
ok. 1 litr bulionu warzywnego
2 łyżki oliwy/oleju
1 łyżeczka soku z cytryny
sól, pieprz
Dodatkowo: (do podanie)
grzanki
czarnuszka
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Krem z białych szparagów - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Cebulę i czosnek obieramy ze skórki. Cebulę kroimy w kostkę, a ząbki czosnku drobno siekamy. W garnku rozgrzewamy oliwę/olej i wrzucamy cebulę oraz czosnek. Smażymy do zeszklenia. Ziemniaki obieramy, myjemy i kroimy w kostkę. Białe szparagi obieramy, odcinamy zdrewniałe końce i kroimy na mniejsze kawałki. Pokrojone ziemniaki oraz szparagi dodajemy do zeszklonej cebuli z czosnkiem. Podsmażamy około 4-5 min., a następnie zalewamy bulionem. Gotujemy do momentu, aż warzywa będą miękkie. Zestawiamy zupę z ognia i blendujemy na gładki krem. Dodajemy mleko kokosowe i przyprawiamy pieprzem, solą oraz sokiem z cytryny. Zagotowujemy zupę i trzymamy jeszcze na ogniu przez 2 min. Wlewamy na talerz, posypujemy czarnuszką i podajemy z grzankami.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze