cieciorka po sycylijsku
- 40 min
Składniki:
- 250 g cieciorki, może być z puszki
2 bakłażany
3 łyżki oliwy z oliwek
cebula
marchewka
łyżeczka świeżego posiekanego imbiru
ostra papryczka
2 łyżeczki mielonego kminu rzymskiego
2 łyżeczki mielonej kolendry
5 pomidorów, mogą być pelati z puszki
400 g świeżego lub mrożonego czosnku niedźwiedziego,
sól morska
mielony kolorowy pieprz
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
Dania główneCieciorka po sycylijsku - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Cieciorkę moczymy, gotujemy do miękkości i odcedzamy. Bakłażany kroimy w paski lub kostkę i obsmażamy. Odstawiamy na bok.
- 2. Smażymy pokrojoną cebulę i startą marchewkę. Dodajemy imbir, chili, przyprawy i pomidory. Chwilę wszystko razem smażymy.
- 3. Dodajemy cieciorkę, bakłażany, mieszamy i podlewamy 1-2 szklankami wody. Dusimy ok. 15 minut, co jakiś czas mieszając.
- 4. Liście czosnku niedźwiedziego kroimy w paski, mieszamy z resztą potrawki i dusimy jeszcze 5 minut. Podajemy ze świeżym pieczywem.
Porady
Czosnek niedźwiedzi możemy zastąpić szpinakiem wtedy dodatkowo do potrawy wrzucamy 4 ząbki czosnku.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Ciecierzyca
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze