Ciasto z gotowanych mandarynek z płatkami migdałowymi

wyświetlono: 211 |
dodany do książki kucharskiej: 1 |
polecenia: 0

Bardzo smaczne , wilgotne , aromatyczne ciasto . Doskonale sprawdzi się na stół świąteczny i każdy inny dzień . Wykonanie nie zajmuje zbyt wiele czasu , a dostępne składniki - to jeszcze jeden , dodatkowy plus .

Dodany przez: Jola1977-1977

Opublikowany: 11.01.2021

Ciasto z gotowanych mandarynek z płatkami migdałowymi

Zobacz galerię

12 porcje
60min PT60M
Łatwy

Składniki

6 mandarynek
3/4 szklanki cukru
2 łyżeczki pasty waniliowej
5 jajek
1,5 szklanki mąki pszennej
3 łyżki posiekanych płatków migdałowych
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1/2 łyżeczki sody
szczypta soli
Lukier:
sok z 1/2 cytryny
ok. 3/4 szklanki cukru pudru
Dodatkowo:
blaszka wyłożona papierem do pieczenia 10 cm . x 28 cm .
płatki migdałowe do posypania

Sposób przygotowania przepisu:

Ciasto z gotowanych mandarynek z płatkami migdałowymi

1. Mandarynki polewam wrzątkiem , odsączam , zalewam dwiema szklankami wody , gotuję na małym płomieniu 40 minut . Mandarynki wyjmuje z wody , studzę , kroję na cztery części , wyjmuje pestki , miksuję blenderem na gładką masę . Jajka z cukrem i solą miksuję na puch , ciągle miksując dodaję zmiksowane mandarynki , mąkę zmieszaną z posiekanymi migdałami , sodą i proszkiem do pieczenia .
2. Jednolite ciasto przekładam do przygotowanej blaszki . Ciasto piekę ok. 1 godziny w piekarniku nagrzanym do 180 stopni .
3. Składniki lukru ucieram , polewam wystudzone i wyjęte ciasto z blaszki , posypuję płatkami migdałowymi , pozostawiam do zastudzenia lukru .

Porady
Należy uważać by mandarynek nie przypalić , nie będą się nadawać .
W czasie gotowania mandarynki obracam na drugą stronę , by równomiernie się ugotowały .
Gdy chcemy aby ciasto było mniej kaloryczne możemy nie polewać go lukrem , możemy osypać je cukrem pudrem .