Bardzo piękne ciasto tortowe z czekoladowych biszkoptów, masy budyniowo kokosowej z dodatkiem herbatników i masy kajmakowej. Już kawałek tego ciasta zaspokaja apetyt na słodkie, idealny na różne okazje do małej czarnej w gronie najbliższych. Ciasto mocno alkoholowe, tylko dla dorosłych.
Ciasto tortowe czekoladowo kokosowe z kajmakiem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
1.Białka oddzielić od żółtek, ubić na sztywno z cukrem, następnie nadal miksując dodawać po jednym żółtku, wymieszać. A na końcu dodać mąkę zmieszaną z proszkiem do pieczenia, a na końcu olej. Wymieszać, ciasto wylać do blaszki wyłożonej papierem do pieczenia i wstawić do nagrzanego piekarnika na 160 stopni i piec 25 minut. Wystudzić i przekroić na 2 cienkie placki.
2.Masa kokosowa: 200 ml ulać do garnka i zagotować, wrzącym mlekiem sparzyć wiórki kokosowe i pozostawić do napęcznienia, wystudzić.
3.Masa budyniowa: 500 ml zagotować wraz z cukrem w reszcie mleka rozpuścić proszek budyniowy, na gotujące mleko wlać mieszankę i ugotować gęsty budyń. Wystudzić.
4.Miękkie masło utrzeć na puszysty krem, porcjami dodawać zimny budyń ( odłożyć 4 łyżki na dekorację) i zimne wiórki kokosowe na końcu wlać spirytus.
5.Pierwszy biszkopt mocno nakropić spirytusem, nałożyć krem budyniowo kokosowy, następnie rozłożyć warstwę herbatników, wyłożyć i rozsmarować masę kajmakową, na kajmak wyłożyć masę kokosową i przykryć biszkoptem skropionym spirytusem. Wierzch i boki posmarować kremem. 4 łyżki kremu przełożyć do worka cukierniczego i zrobić dekorację na górze tortu tworząc ,,kuleczki,, posypać kakao i posypką cukrową.
Porady
Ciasto tortowe wychodzi bardzo podzielne. Pięknie się kroi, w wersji dla dzieci pominąć alkohol.
Komentarze