Ciasto kruche z rabarbarem

wyświetlono: 444 |
dodany do książki kucharskiej: 3 |
polecenia: 0

Kruche słodkie ciasto w połączeniu z budyniem i kwaśnym rabarbarem daje znakomity efekt, można się nim zajadać ile dusza zapragnie, kalorie nie mają tu znaczenia :)

Dodany przez: 2milutka

Opublikowany: 15.05.2015

Zobacz galerię

55min PT55M

Składniki

Ciasto:
25 dag masła
3 szklanki mąki pszennej
3 żółtka
2 cukry waniliowe po 16 g
3/4 szklanki drobnego cukru
1 łyżeczka proszku do pieczenia
2 łyżki śmietany 18%

Nadzienie:
40 dag rabarbaru
1 litr mleka
2 budynie śmietankowe
1 łyżka mąki ziemniaczanej
2 łyżki cukru
cukier puder do oprószenia

Sposób przygotowania przepisu:

Ciasto kruche z rabarbarem

1. Ciasto: Na stolnicę wsypać przesianą mąkę pszenną dodać proszek do pieczenia,cukier,dodać żółtka jaj, śmietanę oraz cukier waniliowy i zagnieść gładkie ciasto.
Owinąć je folią spożywczą i wstawić na 30 minut do lodówki. Po tym czasie odkroić 3/4 ciasta po czym wylepić dno wyłożonej papierem pergaminowym blaszki o wym 25/30 cm
2. Masa;
Budynie waniliowe wymieszać w jednej szklance mleka ,resztę zagotować z dwoma łyżkami cukru,następnie wlać mieszankę z proszkiem budyniowym i cały czas mieszając gotować na wolnym ogniu do uzyskania gładkiego kremu.po czym budyń lekko ostudzić i jeszcze ciepły wylać na kruchy wylepiony spód. Wierzch wyrównać łyżką .Rabarbar myjemy kroimy w kostkę rozsypujemy na budyniu,
3. pokruszyć resztę schłodzonego ciasta i wstawić do nagrzanego piekarnika do 170* i piec około 45 minut.Upieczone ciasto wyjąć na kratkę i pozostawić do całkowitego ostygnięcia. Przed podaniem oprószyć cukrem pudrem z młynka.
Smacznego!