ciasto budyniowe z gruszkami

wyświetlono: 39636 |
dodany do książki kucharskiej: 21 |
polecenia: 1

Prawdziwe domowe ciasto, jak u babci. Podczas pieczenia wypełnia dom cudownym aromatem kruchego ciasta i gruszek.

Dodany przez: klementynka

Opublikowany: 13.09.2014

Zobacz galerię

60min PT60M

Składniki

*foremka 24*24 cm
Składniki:
na ciasto:
2 szklanki mąki
2 żółtka
150 g masła
3 łyżki cukru
2 łyżki kakao
2 łyżki kwaśnej śmietany
1 łyżeczka proszku do pieczenia
na nadzienie gruszkowe:
6 gruszek
1 opakowanie budyniu waniliowego
2 łyżki cukru
1 łyżeczka soku z cytryny
na nadzienie budyniowe:
3/4 litra mleka
2 opakowania budyniu waniliowego
3 łyżki cukru
dodatkowo:
cukier puder do posypania

Sposób przygotowania przepisu:

ciasto budyniowe z gruszkami

1. Składniki na ciasto zagnieść i podzielić je na połowę. Jedną częścią ciasta wyłożyć dno foremki wyścielonej papierem do pieczenia.
2. Gruszki obrać i pokroić w kostkę, przełożyć do rondelka. Skropić sokiem z cytryny, zasypać cukrem i zalać 3/4 szklanki wody. Dusić kilka minut. Budyń rozpuścić w 1/3 szklanki wody i wlać do gruszek. Gotować mieszając, aż zgęstnieje. Dwa pozostałe budynie ugotować osobno na mleku z cukrem.
3. Na ciasto wyłożyć ciepły budyń gruszkowy a następnie budyń waniliowy. Na wierzch zetrzeć pozostałe ciasto. Piec w 200*C około 30-40 minut. Dobrze wystudzić a następnie umieścić w lodówce na kilka godzin. Przed podaniem posypać cukrem pudrem.