Ciasto kruche z budyniem, rabarbarem i malinami

  • wyświetlono: 1566 |
  • dodany do książki kucharskiej: 1 |
  • polecenia: 1

Mamy maj, a wraz z nim przyszedł sezon na rabarbar, to ciasto to wiosenna klasyka, ciasto kruche, słodka masa budyniowa i lekko kwaśny rabarbar w połączeniu z malinami i nutką pomarańczy doskonale się uzupełniają.

IMG_20190918_121058
  • 16 porcje
  • 60min
  • Średni

Składniki

Ciasto:
2 szklanki mąki pszennej
1 szklanka czubata mąki krupczatki
25 dag masła
3 jajka
30 g cukru ze skórką pomarańczową
1 szklanka drobnego cukru
1 łyżeczka proszku do pieczenia
2 łyżki śmietany 18%

Masa :
1 litr mleka
3 budynie śmietankowe
2 łyżki cukru
cukier puder do oprószenia

Nadzienie:
½ kg rabarbaru
10 dag malin
Skórka otarta z ½ pomarańczy
2 łyżki cukru
2 łyżki mąki ziemniaczanej

Sposób przygotowania przepisu:

Ciasto kruche z budyniem, rabarbarem i malinami

  • Ciasto1. Ciasto:

    Na stolnicę lub do dużej michy wsypać mąkę pszenną wymieszaną z krupczatką, dodać proszek do pieczenia, zimne pokrojone masło, wsypać cukier, wbić jajka, dodać śmietanę oraz cukier ze skórką pomarańczową i zagnieść gładkie ciasto.

    Owinąć je folią spożywczą i wstawić na 30 minut do lodówki. Po tym czasie odkroić 3/4 ciasta i wylepić wyłożoną papierem pergaminowym formę 42/29 cm resztę mniejszej porcji ciasta włożyć z powrotem do lodówki.
  • Masa budyniowa2. Masa:

    Budynie waniliowe wymieszać z 1 szklanką mleka, resztę mleka zagotować z dwoma łyżkami cukru, następnie wlać mieszankę z proszkiem budyniowym i cały czas mieszając ugotować budyń.
    Lekko ostudzić i jeszcze ciepły wylać na kruchy wylepiony spód. Wierzch wyrównać łyżką .
  • Przed pieczeniem3. Rabarbar pokroić, wymieszać z otartą skórką z pomarańczy, malinami oraz mąką ziemniaczaną i cukrem, wysypać owoce na budyń, na wierzch pokruszyć resztę schłodzonego ciasta i wstawić do nagrzanego piekarnika do 175* i piec około 45 minut.

    Po upieczeniu studzić przy uchylonych drzwiczkach.

    Oprószyć cukrem pudrem.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

latosłodkościMalinywiosnaciasto z owocamiciasto z budyniemciasto z rabarbaremPoczęstunekkruche z rabarbaremkruche z malinamiwarstwowe ciastowypieki na słodko

Komentarze

Podobne przepisy

Ciasto

Dodane przez: JulkaTomeczek

Kruche z budyniem i rabarbarem

Pyszne ciasto na kruchym spodzie...

Kruche z budyniem i malinami

Dodane przez: czarrna

Kruche z budyniem i malinami

Przywoływanie lata ciastem z mrożonymi...

CIASTO KRUCHE Z BUDYNIEM I MALINAMI

Dodane przez: Słodycz na ustach

CIASTO KRUCHE Z BUDYNIEM I MALINAMI

Lekkie ciasto, idealne do kawy

Ekspresowe ciasto z rabarbarem i malinami

Dodane przez: Iwona75

Ciasto z rabarbarem i malinami

Ciasto proste i bardzo szybkie...

Ciasto z rabarbarem i budyniem

Dodane przez: bietka

Ciasto z rabarbarem i budyniem

Bardzo smaczne ciasto, którego...

Kruche

Dodane przez: JulkaTomeczek

Kruche z budyniem i rabarbarem

Uwielbiam ciasta z dodatkiem rabarbaru

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE