Ciasto czekoladowe z bitą śmietaną i frużeliną truskawkową.

Ciasto czekoladowe z bitą śmietaną i frużeliną truskawkową. - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. W gorącym mleku rozpuść tabliczkę czekolady, przesiej przez sitko kakao i dokładnie wymieszaj. Odstaw na bok do przestygnięcia.
  Do miski wbij jajka, wsyp cukier i ubij na jasną i puszystą masę.
  Następnie wlej olej, śmietanę, przestygniętą czekoladę z kakao rozpuszczoną w mleku oraz wsyp przesianą przez sitko mąkę z proszkiem do pieczenia i sodą.
  Całość krótko wymieszaj mikserem na najniższych obrotach i przelej do blaszki wyłożonej papierem do pieczenia.
  Ciasto wstaw do nagrzanego piekarnika na 160°C i piecz do suchego patyczka ok. 1 godz. w zależności od piekarnika.
  Upieczone ciasto wyjmij z piekarnika i pozostaw do wystygnięcia.
  Po przestygnięciu przekrój ciasto nożem wzdłuż na pół.
  Przejdź do przygotowania kremu.
  Żelatynę zalej 1/4 szkl. wody i pozostaw do napęcznienia na 10 min.
  Śmietanki i serek wrzuć na pół godz. do zamrażalnika, następnie wrzuć do miski i ubij razem na puszysty krem pod koniec ubijania wsyp cukier puder do smaku oraz wlej żelatynę. Żelatynę podgrzej chwilę w mikrofali lub na parze, tak aby była płynna, ale żeby nie straciła właściwości żelujących, czyli dosłownie kilka sekund. Do żelatyny wrzuć łyżkę ubitej śmietany z serkiem, wymieszaj energicznie i całość przelej do miski z kremem, krótko wymieszaj mikserem tylko do połączenia na szybkich obrotach.
  Ciasto przełóż kremem, zostawiłam parę łyżek kremu na wierch ciasta pod frużelinę.
  Przełożone ciasto wstaw do lodówki.
  Żelatynę zalej 4 łyżkami zimnej wody i odstaw do napęcznienia. Truskawki mrożone lub świeże w sezonie, zasyp cukrem, podgrzej na średnim ogniu do rozpuszczenia się cukru. Wlej sok z cytryny i rozrobioną mączkę ziemniaczaną w wodzie, dobrze wymieszaj i doprowadź do wrzenia. Ściągnij z palnika, wrzuć napęczniałą żelatynę, dokładnie wymieszaj do rozpuszczenia się żelatyny i odstaw do wystygnięcia.
  Frużelina powinna mieć konsystencję żelu, po lekkim przestygnięciu wylej na wierzch ciasta i rozsmaruj równo po całości.
  Ciasto wstaw do lodówki, żeby frużelina dobrze ściągnęła.
  Smacznego!!!