Chlebowa zupa pomidorowa
Arkadiusz Gólski
- 45 min
- Dla 4 osób
- Łatwy
W niedzielę rosół. W poniedziałek pomidorowa.
Nie tym razem. Z niedzielnej zupy powstało coś "ińszego", coś równie smacznego, jak pomidorowa. Bo pomidorówkę UBÓSTWIAM! Jednak pomyślałem o chlebie, "coby" go nie zmarnować. 'Sejw de chleb"! Tak też uczyniłem. Pożywnie, smacznie i bez marnowania produktów. Szczegóły poniżej.
- 45 min
- Dla 4 osób
- Łatwy
Składniki:
- 1,5 litra rosołu drobiowo-wołowego
300 g czerstwego chleba
4 ząbki czosnku
400 g ziemniaków
150 g wędzonej słoniny
150 g wędzonego boczku
2 pętka kiełbasy śląskiej
1 cebula
2 ugotowane marchewki
1 łyżka czosnku niedźwiedziego
sól, pieprz
Wystaw ocenę:
5 (1 ocen)
Zobacz również:
ZupyChlebowa zupa pomidorowa - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
Chleb kroimy w kostkę, czosnek siekamy, zalewamy wodą (na równo z chlebem). Gotujemy przez kwadrans. Studzimy, miksujemy, dodajemy do zupy.
Słoninę, boczek i kiełbasę kroimy w kostkę (boczek i kiełbasę w większą). Słoninę wytapiamy, smażymy kiełbasę i boczek. Mięso przekładamy do zupy. Dodajemy czosnek niedźwiedzi.
Na pozostałym z wytopienia tłuszczu smażymy posiekaną cebulę. Razem z tłuszczem przekładamy do zupy.
Do smaku doprawiamy solą i pieprzem.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Czerstwy chleb
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Zupa chlebowa
Doskonale zdaję sobie sprawę z faktu, że "wielka" kuchnia nie liczy się z ograniczeniami... Ale, ale... Czy warianty ekonomiczne, muszą oznaczać zaraz coś złego? Moim zdaniem nie! Z potrzeby zagospodarowania czerstwego chleba, solidnego kawałka skóry od wędzonego boczku i paru innych składników, dostępnych...
Kremowa zupa chlebowa
Pomysł na wykorzystanie domowego czerstwego chleba na zakwasie, którego nikt nie lubi wyrzucać. Zupa jest tania, bardzo smaczna i bardzo pożywna.Pomysł na wykorzystanie domowego czerstwego chleba na zakwasie, którego nikt nie lubi wyrzucać. Zupa jest tania, bardzo smaczna i bardzo pożywna.
Komentarze