Burgery z zielonej soczewicy
Monika Matysiak
- 1 godz.
- Dla 4 osób
- Średni
Tak przygotowane kotlety idealnie smakują podane w bułce, z dodatkiem świeżych warzyw i ulubionych sosów.
- 1 godz.
- Dla 4 osób
- Średni
Składniki:
- 8 sztuk:
1 szklanka zielonej soczewicy
2 szklanki wody
0,5 łyżeczki soli
1 średniej wielkości cebula
1 średniej wielkości marchewka
pół niewielkiego selera
2 ząbki czosnku
1 jajko
3-4 łyżki bułki tartej
0,5 łyżeczki mieonego kminu rzymskiego
0,5 łyżeczki mieszanki curry
sól i pieprz do smaku
Dodatkowo:
1-2 jajka
bułka tarta do poanierowania
olej do smażenia
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
KotletyBurgery z zielonej soczewicy - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Soczewicę wsypuję do garnka, wlewam wodę i dodaję pół łyżeczki soli. Gotuję pod przykryciem do miękkości - 20 do 25 minut. Odsączam ją na sicie i gorąca przesypuję do miski.
Ugotowaną soczewicę rozgniatam widelcem, by powstała masa - mogą poozstać kawałki.
Drobno posiekaną cebulę smażę do zeszklenai, dodaję (bez tłuszczu) do soczewicy, razem ze startymi na tarce z grubymi oczkami: marchewką i selerem. Dodaję też przeciśnięty przez praskę czosnek, oraz jajko i przyprawy. Dokładnie, najlepiej dłonią, wyrabiam masę, po czym dodaję bułkę tartą i jeszcze raz wszystko mieszam.
Formuję kulki, któe potem spłaszczam, nadając im kształt owalnych kotletów (grubość niecały centymetr).
Każdy kotlet panieruję w rozbełtanym jajku i bułce tartej.
Smażę na rumiano z obu stron.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Soczewica zielona
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Burgery z soczewicy
Stało się!Moje burgery z soczewicy przebiły te, które jadłam w restauracji specjalizującej się w tego typu daniach. Przepis jest świetny! Tak przygotowane kotlety można podać w bułce,ale smakują doskonale także z ryżem lub kuskusem. Jeśli uda Wam się dostać gdzieś słodką pastę imbirową, kupujcie!
Komentarze