Kotlety z zielonej soczewicy

  • wyświetlono: 92 |
  • dodany do książki kucharskiej: 3 |
  • polecenia: 0

Bezmięsne obiady są równie smaczne co mięsne. Te kotlety to jakiś kosmos. Przyprawy grają tu pierwsze skrzypce. Wierzch kotlecików jest chrupiący, środek mięciutki. Polecam z sosem czosnkowym na bazie jogurtu naturalnego.

32
  • 6 porcje
  • 40min
  • Łatwy

Składniki

200 g zielonej soczewicy
1 łyżeczka przyprawy uniwersalnej
1 duża cebula
2 ząbki czosnku
2 marchewki
1 mała pietruszka (korzeń)
1 jajko
4 łyżki mąki pszennej
3 łyżki bułki tartej + do obtoczenia
Przyprawy: Sól, pieprz, czosnek granulowany, liść lubczyku, suszone zmielone pomidory, słodka czerwona papryka
Olej do smażenia

Sposób przygotowania przepisu:

Kotlety z zielonej soczewicy

  • 1. Zieloną soczewicę przed ugotowaniem płuczemy na sitku. Następnie przekładamy ją do garnka, zalewamy wodą na około 3 cm ponad ziarna. Wsypujemy przyprawę uniwersalną, gotujemy na wolnym ogniu do miękkości. Po ugotowaniu odcedzamy na sitku. Marchewkę oraz pietruszkę gotujemy do miękkości (możemy też użyć takich ugotowanych z rosołu). Po ugotowaniu kroimy w kostkę lub mniejsze kawałki. Cebulę kroimy w kosteczkę. Na rozgrzanej patelni szklimy cebulę, dokładamy marchewkę , pietruszkę i przeciśnięty przez praskę czosnek, na końcu ugotowaną soczewicę. Wszystko przesmażamy przez kilka minut. Jeszcze ciepłe warzywa przekładamy do malaksera, miksujemy na gładką masę. Gdy masa przestygnie wbijamy jajko, dodajemy mąkę pszenną oraz bułkę tartą. Doprawiamy do smaku przyprawami. Całość mieszamy dokładnie łyżką. Masa może delikatnie lepić się do rąk. Podczas formowania kotletów najlepiej wziąć odpowiednią ilość masy, ułożyć na bułce tartej i dopiero podczas obtaczania uformować kształt. Smażymy na patelni z olejem przez kilka minut z każdej strony.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

kotletyobiadjarskiezielona soczewicakotlety z soczewicybezmięsne kotletywegańskie kotlety

Komentarze

Podobne przepisy

Kotlety z czerwonej soczewicy

Dodane przez: majkahsm

Kotlety z czerwonej soczewicy

Najlepiej smakują lekko ostre z...

gulasz

Dodane przez: MojeŻyciePoTrzydziestce

Gulasz z soczewicy i kotletów sojowych

Jesień a co z nia idzie pogoda...

Dodane przez: KingaM4444

Kotlety z soczewicy

Proste, smaczne i szybkie w przygotowaniu...

gotowe

Dodane przez: ziutula

kotlety z soczewicy i kaszy

te kotlety są smaczne, mają dużo...

image-1ut4xab

Dodane przez: malesia3

Kotlety z soczewicy

Pyszna i zdrowa propozycja dla...

Kotlety z soczewicy

Dodane przez: Monika - blog Via Gusto

Kotlety z soczewicy z sosem marchewkowym

Kiedy brak pomysłu na obiad często...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE