Burgery z soczewicy
- 60 min
Stało się!Moje burgery z soczewicy przebiły te, które jadłam w restauracji specjalizującej się w tego typu daniach. Przepis jest świetny! Tak przygotowane kotlety można podać w bułce,ale smakują doskonale także z ryżem lub kuskusem. Jeśli uda Wam się dostać gdzieś słodką pastę imbirową, kupujcie!
- 60 min
Składniki:
- 200 g czerwonej soczewicy
1 duża cebula
1 mała ostra papryczka
1 łyżeczka czosnku
2 łyżeczki przyprawy do gyrosa
2 łyżeczki kminu rzymskiego
1 łyżeczka kurkumy
100 g mąki żytniej
sól
DODATKI: liście szpinaku, pomidor/ogórek zielony, kiełki, pasta imbirowa, sos chilli słodko-kwaśny i inne.
Wystaw ocenę:
4.48 (191 ocen)
Burgery z soczewicy - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Cebulę i papryczkę posiekać, podsmażyć na odrobinie tłuszczu. Soczewicę ugotować w lekko osolonej wodzie (ok. 10-15 min.), aż wchłonie cały płyn. Odstawić do ostygnięcia (można mieszać, wtedy szybciej stygnie). Do soczewicy dodać czosnek, kurkumę, przyprawę do gyrosa i kmin, warzywa z patelni oraz mąkę. Wymieszać i dosolić w razie potrzeby. Następnie całość zblendować lub potraktować robotem kuchennym (albo tłuczkiem do ziemniaków, jeśli niczym innym nie dysponujecie). Nie należy się przejmować, jeśli masa nie będzie gładka. Osobiście wolę, kiedy burgery nie są całkowicie pozbawione ziarenek soczewicy lub cząstek innych warzyw. Z masy formować kotlety. Jeśli okaże się, że masa wyszła luźna, można kotlety wstawić na 10-15 minut do lodówki.
- 2. Kotlety smażyć na patelni (najlepiej grillowej, ale na zwykłej też będzie dobrze). Można je podawać z opieczonymi bułkami i dodatkami, ryżem i pomidorami oraz czymkolwiek co nam smakuje.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze