Buraczane kluski śląskie
Składniki:
- ● 6 ugotowanych ziemniaków
● ugotowany lub upieczony burak
● mąka pszenna
● mąka ziemniaczana
● sól
Wystaw ocenę:
4.5 (199 ocen)
Zobacz również:
KluskiBuraczane kluski śląskie - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Ziemniaki przepuszczamy
przez maszynkę lub
przeciskamy przez praskę. -
2.
Buraka obieramy i ścieramy
na tarce o małych oczkach.
Mieszamy z purée
ziemniaczanym. -
3.
Masę dzielimy na cztery
części. Jedną wyjmujemy,
a w jej miejsce wsypujemy
mąkę ziemniaczaną i pszenną
wymieszaną w proporcjach
2:1. Dodajemy odłożoną
masę i wyrabiamy
jednolite ciasto. -
4.
Formujemy kulki wielkości
orzecha włoskiego. Palcem
robimy wgłębienia. Gotujemy
w osolonym wrzątku.
Porady
RADY Kazimiery Grzywny Kluski możemy podawać do mięs lub polane wysmażonym boczkiem z cebulą.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Buraki
Notka redakcyjna
PPWS_05-2012Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze