Budyń Firnee ze starożytnego kraju
RafalCook
- 30 min
- Dla 6 osób
- Łatwy
Afganistan to starożytne państwo, istniejące ponad 50.000 tys. lat. Ze względu na swoje strategiczne położenie, był często podbijany i okupowany, przez co duża część dziedzictwa archeologicznego została zniszczona. Przez dziesiątki lat i wielu podbojów, kuchnia afgańska była pod wieloma wpływami, szczególnie Indyjskiej i Perskiej. Firnee to w zasadzie pudding mleczny o smaku kardamonu i wody różanej z dodatkiem prażonych pistacji. Jest często podawany na weselach i ważnych uroczystość. Zapraszam na moją wersję, afgańskiego deseru, słodkiego, aromatycznego i banalnie prostego w zrobieniu.
- 30 min
- Dla 6 osób
- Łatwy
Składniki:
- 2 3/4 szklanki pełnego mleka
1/2 szklanki cukru lub więcej jak wolisz
4 łyżki mąka kukurydzianej
Woda różana
Płatki róż
Ziarna kardamonu tylko środek
Prażona pistacji
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
DeseryBudyń firnee ze starożytnego kraju - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Mleko podgrzej w rondlu z płatkami róż.
W kubku wymieszaj mąkę z odrobiną mleka i wodą różaną.
Kiedy mleko będzie ciepłe, dodaj cukier i zawiesinę z mąki.
Mieszaj całość i gotuj na średnim ogniu, aż zacznie gęstnieć.
Następnie przelej do miseczek i każdą przykryj folią spożywczą, to zapobiegnie powstaniu kożucha.
Schowaj do lodówki, najlepiej na noc.
Kardamon i pistacje podsmaż na patelni.
Cześć pistacji włóż do moździerza, wsyp kilka płatków róż i ugnieć.
Zdejmij folię z miseczek, nasyp proszku z pistacji, płatków i kardamonu i połóż kilka całych pistacji i płatków róż.
Gotowe.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Budyń
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze