Biszkoptowo-makowe z kremem serowym i żelką

Biszkoptowo-makowe z kremem serowym i żelką - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Biszkopt-Białka ubić ze szczyptę soli i wodą a potem po trochu dosypywanym cukrem. Następnie dodawać po żółtku i ubijać. Przesiać do tego mąkę z proszkiem i delikatnie mieszać dosypując też mak i kokos. Na koniec wmieszać olej . Wylać na blaszkę 30x40 wyłożoną papierem do pieczenia. Piec 25-30 min. w 175 *. Drugi biszkopt upiec taki sam. Po ostygnięciu, z obu zdrapać skórkę. Jeden z powrotem włożyć do tej samej blaszki, lecz wyżej wyścielanej papierem.
• 2. krem-Żelatynę rozpuścić w gorącej wodzie i ostudzić do ciepłego. Śmietankę, ubić z serem i Kajmakiem do puszystego. Potem dolewać ciepłą, ale nie za zimną ani za gorącą żelatynę i krótko zmiksować. Wylać do blaszki, wyrównać a potem ząbkowaną packą zrobić rowki. Ciasto schłodzić.
• 3. Żelka- Brzoskwinie zblendować na mus i dodać z powrotem do syropu, ale większego naczynia. Żelatynę zalać 50 ml. zimnej wody, wymieszać i odstawić do napęcznienia. 200 ml. wody zagotować, odstawić i zaraz rozpuścić tam galaretkę a następnie napęczniałą żelatynę. Wlać do przygotowanego musu z syropem i wymieszać. Odstawić do lekkiego tężenia, od czasu do czasu mieszając. Tężejącą żelkę wylać na masę serową w blaszce. Trochę schłodzić, do jeszcze nie całkowitego zastygnięcia, aby następny biszkopt się przykleił.
• 4. Ułożyć drugi biszkopt, dołem do góry.
• 5. polewa- Nad parą rozpuścić czekolady w śmietance, ostudzić do letniego i polać górę placka. Polewę wyrównać a potem ząbkowaną packą zrobić wzorek. Ciasto ponownie schłodzić w lodówce.
• 6. Ciasto kroić, ciepłym i ostrym nożem.
• 7. Ciasto przetrzymywać w lodówce.