BISZKOPT MAKOWY Z BUDYNIEM MALINOWYM, JABŁKAMI Z KOMPOTU I GALARETKĄ HERBACIANĄ

Biszkopt makowy z budyniem malinowym, jabłkami z kompotu i galaretką herbacianą - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Biszkopt:
  Do miseczki przesiać mąkę wraz z proszkiem do pieczenia. Dodać mak i wymieszać delikatnie. Białka oddzielić od żółtek. Białka ubić na sztywną pianę. Następnie dodać cukier i miksować do rozpuszczenia cukru. Dodawać po jednym żółtku i mieszać na małych obrotach. Następnie do masy jajecznej dodać sypkie składniki. Delikatnie wymieszać.
• 2. Przelać do tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia. Piec w piekarniku nagrzanym do 170 około 16-18 minut, do suchego patyczka. Wyjąć z piekarnika, ostudzić.
• 3. Budyń:
  Wymieszać wodę z mlekiem. Odlać 50 ml płynu, resztę zagotować. Do odlanego płynu dodać budyń i wymieszać. Dodać żelatynę i zostawić na czas zagotowywania płynu w garnku. Caly czas mieszając wlać budyń do garnka i zagotować. Po dwóch minutach zdjąć z ognia i od razu wylać na biszkopt. Gdy ostygnie wstawić do lodówki.
• 4. Galaretka herbaciana:
  Herbatę wysypać z torebek do rondelka. Dodać 250 ml wody i zagotować na małym ogniu. Gotować 2 minuty. Przecedzić przez sitko i dodać namoczoną żelatynę i dokładnie wymieszać ( żelatynę zalać 2 łyżkami wody i odłożyć na 2-3 minuty). Zostawić do ostygnięcia, po czym wylać na budyń, wstawić do lodówki do stężenia.
• 5. Jabłka:
  Do rondla przełożyć jabłka, zagotować. Zmiksować blenderem na gładką masę i połączyć z proszkiem budyniowym. Dokładnie wymieszać, ostudzić. Wyłożyć na galaretkę i odłożyć do lodówki na cała noc. Smacznego!